Coloque a forma de fundo removível no forno. Ajuste um timer e vá olhar a forma conforme o necessário para garantir que tudo está indo bem. Leve em conta a cor da forma, porque as escuras vão absorver mais calor e podem assar o bolo mais rápido. Ajuste o tempo de forno de acordo com o necessário.
Formas com fundo removível são ótimas para assar cheesecakes, bolos ou tortas, uma vez que elas não requerem que você vire a sua iguaria de cabeça para baixo para retirá-la da forma.
Nas de fundo removível, também conhecidas como assadeiras de fundo falso, você tira o bolo (ou torta) da forma com a sabe da assadeira como suporte, facilitando muito o processo. ... Depois pode usar o fundo da forma como base para servir ou passar o bolo deste fundo para o prato que irá utilizar.
Abra a massa e cubra toda a forma; Coloque o recheio e leve para assar; Solte as bordas do papel delicadamente; Com a ajuda de outra pessoa, retire cuidadosamente a torta, segurando pelo papel.
Escolha a forma de acordo com o tamanho. Você pode comprar formas com fundo removível em uma variedade de tamanhos, seja de 8 inches (20 cm), 9 inches (23 cm) ou 12 inches (30 cm). A maioria das receitas de bolos e tortas necessitam de uma forma com 9 inch (22.9 cm), mas você pode escolher o tamanho de acordo com sua necessidade.
Jogue água quente nela para que o calor e a umidade ajudem a descolar o bolo. Balance o bolo em cima da bandeja. Coloque uma bandeja sobre a forma. Segure os dois juntos com firmeza e os vire de cabeça para baixo. Balance cuidadosamente a forma até o bolo cair. Você também pode virar a forma sobre uma grelha.
Saiba quais cuidados você deve tomar para desenformar um bolo sem esfarelar Atire o primeiro pedaço de bolo quebrado quem nunca ficou decepcionada porque foi desenformar e esfarelou o bolo inteiro. O bolo pode até estar gostoso e com a massa fofinha, mas nós também queremos que ele fique bonito, certo?
As formas para bolo talvez sejam o utensílio mais básico na cozinha de um confeiteiro. Há quem prefira as formas de fundo falso e aqueles que amam a de fundo fixo, mas uma coisa que podemos ter certeza é que todo confeiteiro quer ter uma coleção de formas com diversos tamanhos.
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