Em caso de fiscalização, os auditores podem solicitar a apresentação do POP e, inclusive, revisá-lo junto aos profissionais para verificar seu conhecimento sobre o conteúdo do documento. Se essa etapa não for cumprida, o estabelecimento pode ser autuado.
Quando há novas atualizações aparece uma notificação (pop-up) no painel na parte superior da tela. Basta clicar na notificação e será direcionado para o Pop!_ Shop (Software Center) na aba Instalado (Installed) na seção Atualizações disponíveis, basta clicar em Atualizar todos (Update All).
Os registros dos POPS devem ser mantidos por período mínimo de 30 (trinta) dias contados a partir da data de preparação dos alimentos.
4.11.2- Os POP devem conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo e ou a função dos responsáveis pelas atividades. Devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável do estabelecimento.
COMO E QUEM DEVE ELABORAR UM POP? de fácil percepção por parte do responsável do estabelecimento ou ainda por ação de auditores. desenvolvimento do procedimento, ele é o dono do processo.
A aplicabilidade dos procedimentos deve ser monitorada constantemente, para assegurar se estão sendo seguidos de forma correta; A linguagem utilizada no POP deve ser simples, clara e objetiva, para que o documento possa ser entendido e aplicado por todos.
O POP apresenta instruções das sequências das operações e sua frequência de execução, apontando os seguintes elementos: Descrição dos procedimentos que devem ser executados nas atividades críticas (o modo de operação e as possíveis restrições quanto a execução, o que pode ou não pode ser feito);
A ideia de que etapas bem definidas — incluindo prazos, frequências e métodos — contribuem para o resultado se aplica em qualquer tipo de atividade, processo ou projeto. Nesse artigo vamos explicar o que é o POP, qual sua importância e como fazer um procedimento operacional padrão.
Dessa forma, é interessante que o POP contenha os seguintes itens: Documentos de referências (manuais, ITs, processos ou outros procedimentos ); Local onde poderá ser encontrado e o nome do responsável pela guarda e atualização do POP; Gestor (quem elaborou).
Um POP tem o objetivo de se padronizar e minimizar a ocorrência de desvios na execução de tarefas fundamentais, para o funcionamento correto do processo. Ou seja, um POP coerente garante ao usuário que a qualquer momento que ele se dirija ao estabelecimento, as ações
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