Primeiro, coloque as cascas que escolheu em um pote de vidro: neste caso, pode ser reutilizado um pote de azeitona vazio. Em seguida, adicione vinagre – uma quantidade suficiente para o líquido cobrir as cascas. O passo seguinte é deixar o pote tampado, descansando por uma a duas semanas.
Como desidratar a casca de limão?
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A casca de limão pode ser congelada: - Podemos congelá-la já ralada. Congelar em tiras ou ralada, depende do uso que depois lhe queremos dar. A minha sugestão é que tenham dois sacos no congelador, um com tiras de casca de limão e outro com raspa de limão. Não ocupa espaço.
Da casca ao bagaço, a fruta pode ser utilizada na limpeza do banheiro, na conservação do açúcar e até para evitar o escurecimento de panelas. Veja algumas maneiras de aproveitá-la ao máximo. Coloque os bagaços do limão na água para a limpeza de panelas e recipientes usados para cozinhar peixe.
A receita é simples: você deixa várias cascas de limão de molho no vinagre, fechados e descansando por umas 2 semanas. Esse é o tempo mais ou menos necessário pro óleo essencial que tem na casca dos limões sair da casca e passar pro vinagre. Eu comecei aos poucos, colocando as cascas conforme ia usando.
Minha receita é simples: uma xícara de água mais uma xícara do vinagre mais barato e pronto! Para dar cheiro, eu uso 30 gotas de óleo essencial ou cascas de cítricos. Só! Fazendo assim já evito o desperdício de várias embalagens de plástico de produtos de limpeza no meio-ambiente.
Coloque a tampa do desidratador Pratic Dryer, ligue a ventilação e regule a temperatura entre 55 e 58°C; Desidratar por aproximadamente 12 horas, girando as bandejas a cada 3 ou 4 horas (preferencialmente). Após esse tempo, desligue o aquecimento e deixe a ventilação ligada até as frutas esfriarem completamente.
O limão é uma planta que precisa ser molhada de modo regular, sem excessos e sem períodos de seca. Se deve evitar absolutamente o acúmulo de água. No final da primavera, quando iniciam a abrir as primeira flores, é necessário intensificar a irrigação, até que as frutas fiquem maduras no final do verão.
Esfregue cascas de limão nas zonas afetadas por manchas, aguarde alguns minutos e passe por água morna e sabão. Vamos agora saber como aproveitar cascas de limão em termos culinários.
Para a calda: numa panela ao lume, coloque o açúcar e a água e deixe ferver até obter um ponto de fio grosso. Acrescente as tiras de limão a esta mistura e deixe arrefecer. Misture o açúcar e o óleo, acrescente aos poucos as farinhas, as raspas e o sumo de limão.
Basta você usar o limão espremido já com o sal (ou bicarbonato de sódio) e esfregá-lo na panela. Deixar a mistura agir por cerca de cinco minutos e enxaguar com água morna. Usar, posteriormente, um pano macio para secar.
Coloque cascas de limão ao lume com água e paus de canela durante uns minutos. Depois de frio coloque esta mistura num borrifador e borrife esta mistura natural pela casa.
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