Modo de preparo:
A bebida pode ser preparada em casa, adicionando os grãos de kefir no leite ou em água e armazenando-o em temperatura ambiente. Os lactobacilos e as leveduras se alimentam da lactose contida no leite, fermentando-o. "Esse líquido fermenta por cerca de 24 horas numa temperatura de 18°C a 30°C.
10 alimentos que contêm probióticos: as "batérias do bem"
Viva os probióticos! 5 alimentos que têm lactobacilos vivos e você não sabia
Os alimentos ricos em lactobacilos vivos, ao serem consumidos, atuam fazendo com que haja um aumento na quantidade de micro-organismos benéficos, e diminuição dos maléficos. Dessa maneira, muitas doenças podem ser evitadas e a imunidade do sistema digestivo é consideravelmente melhorada.
Além disso, os lactobacilos ajudam a sintetizar uma parte das vitaminas do complexo B quando são ingeridas. No entanto, para que eles continuem agindo beneficamente, é importante que a ingestão dos probióticos seja constante, de forma que o organismo receba uma quantidade significativa para promover melhoras intestinais, epiteliais, digestivas etc.
Nos frascos encontrados no mercado existem variações de lactobacilos, como o Lactobacillus Casei e Bifidobacterium. Para quem costuma ter desconforto após ingerir leite, esses produtos a lactose já vem processada, ou seja, o individuo não precisa digeri-la no organismo, diminuindo assim os sintomas dessa intolerância.
Lactobacilos são uma espécie de bactérias que auxiliam no funcionamento do sistema digestivo. Além disso, eles também desempenham um papel importante na manutenção e proteção das vilosidades do intestino. Todos os animais são potenciais hospedeiros de micro-organismos. Isso não é uma coisa necessariamente ruim.
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