Depois de colocar água fervida ou a água sem cloro, coloco as garrafas para secar de boca prá baixo. Enquanto as garrafas secam, eu já deixo tudo preparado para começar o envase… aí, coloco em cada uma delas, em torno de 50ml de álcool 70% e chacoalho tudo com as mãos – também sanitizadas com o álcool.
1) Em banho-maria: encha uma panela grande com bastante água e coloque com cuidado o vidro e a tampa. Leve ao fogo alto e deixe ferver por, no mínimo, 15 minutos. Desligue o fogo e utilize uma pinça de cozinha para retirar os itens da água, sempre com cuidado para não se queimar nem deixar o vidro cair.
- Para higienizar garrafas de bebidas, como as de vinho, por exemplo, basta lavá-las em água corrente com uma esponja e detergente. Lembrando que a limpeza deve ser feita por toda a superfície da mesma, e, ao final, ela deve ser secada e armazenada em local arejado (de acordo com as instruções do rótulo).
Uma solução de 0,5% de hipoclorito de sódio com exposição de 30 minutos é eficaz na desinfecção de nossos materiais, podemos fazer uma solução com água e deixar nossos objetos imersos no caso de vidros advindos de reciclados por exemplo, ou borrifar a solução sobre bancadas, e outros materiais e deixar agir para após ...
Remova o funil e adicione um pouco de detergente. Acrescente 1 colher de chá de vinagre branco destilado. Encha a garrafa com água quente, deixando sobrar 2 cm da boca da garrafa.
Confira: - A limpeza deve ser diária. Recomenda-se colocar a garrafinha ou a mamadeira (acompanhada do bico), 20 minutos em solução hipoclorito (1 colher de cloro para cada 1 litro de água). - Outra forma de limpeza, mais rápida, é a lavagem dos utensílios usando uma escova apropriada, água e detergente.
Segundo os autores do inquérito, isso acontece porque as gotas ficam acumuladas na base do canudo, em vez de se concentrarem na superfície exposta, local mais atraente para os micróbios se instalarem.
Ah e toda a água que você utilizar para lavar as suas garrafas, antes mesmo da sanitização, deverá ser uma água sem cloro, evitando assim, o clorofenol. Agora, se você achou muito trabalho lavar todas as garrafas e sanitizar, você pode fazer o processo apenas com um keg ou barril, alterando então a forma de carbonatar a sua cerveja.
Depois do álcool secar, engarrafo minha cerveja. Lembrando, as tampinhas e tudo mais que for entrar em contato com a cerveja neste momento, deve ser sanitizado com álcool 70%. Ah e toda a água que você utilizar para lavar as suas garrafas, antes mesmo da sanitização, deverá ser uma água sem cloro, evitando assim, o clorofenol.
Limpe bem a garrafa depois de desinfetá-la. Depois de usar uma solução de limpeza, ponha água limpa na garrafa e nas peças. Coloque a tampa e agite para enxaguá-la por dentro. Repita o procedimento duas ou três vezes para remover todo o desinfetante da parte interna. Seque bem a garrafa e as peças com uma toalha.
O vinagre é perfeito para limpezas, pois pode ser utilizado para desinfetar, desengordurar e eliminar odores. Apesar do seu cheiro intenso, ele evapora-se com facilidade deixando de ter esse odor. Para efetuar a limpeza de uma garrafa de água, adicione uma colher de vinagre para cada litro de água dentro do recipiente.
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