- Diluir 80 ml de água sanitária (hipoclorito de sódio com 2,5% de cloro ativo) em 10L de água. - Não enxaguar, apenas fazer uma boa drenagem do sistema de ordenha. - Lavar com água morna (38 a 40°C) logo após a ordenha.
Limpar com escova e água fria e parte externa de ordenhadeira; Passar água fria no tubo comprido de vácuo e limpara por fora com escova e água fria; Em um tanque com água morna a 40ºC, deve-se colocar a ordenhadeira num tanque para limpar as partes com escova apropriada. Enxaguar com água fria e limpar todo material.
Os detergentes alcalinos possuem pH superior a 7 (em uma escala de 0 a 14). Eles removem todo tipo de sujeira, exceto as de origem mineral. Os detergentes neutros possuem pH próximo de 7, no ponto de equilíbrio entre acidez e alcalinidade.
Deve-se usar um detergente alcalino clorado para a sua remoção, cuja ação é quebrar a proteína em moléculas menores, tornando mais fácil a sua remoção. A limpeza e remoção efetiva dos resíduos de leite do interior do equipamento de ordenha são obtidas pela combinação da ação mecânica e química.
Os primeiros cuidados que se deve ter com os equipamentos e utensílios consistem em lavá-los imediatamente após serem usados, o que deve ser feito com água morna à temperatura de cerca de 40º C, ou até mesmo com água à temperatura ambiente.
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Essa sequência engloba: Teste da caneca de fundo escuro e teste CMT; Lavagem dos tetos (caso necessário); Pré-dipping; Secagem do teto com o uso de tolha de papel; Colocação das teteiras e processo de ordenha; Pós-dipping; Oferecer alimento aos animais após a ordenha;
Para isso, deve-se lavar os tetos sujos com água, apenas quando há acúmulo de lama, barro ou esterco; aplicar desinfetante antes da ordenha (pré-dipping) e secar os tetos com papel toalha descartável. Antes do início da ordenha, recomenda-se retirar os primeiros jatos de leite para diagnóstico da mastite clínica.
Para uma eficiente ação limpadora usar o DETERGENTE ALCALINO CLORADO MARQUI em uma diluição de até 1:100 em água quente ou fria. Aplicar com fibras, esponja, spray, máquina de alta pressão ou equipamento gerador de espuma. Deixar agir 10 minutos e enxaguar com água limpa e fria.
Estes resíduos são removidos na etapa de limpeza por meio do detergente alcalino (com destaque para a soda cáustica ou hidróxido de sódio) quando o objetivo é remover carboidratos, proteínas e gorduras e detergente ácido (ácido clorídrico, fosfórico e nítrico) para a remoção de minerais.
Função do sanitizante: antes do início da sessão de ordenha para prover um ambiente no sistema de ordenha mais limpo. ... Portanto, a eficiência de detergentes e de sanitizantes está na dependência da temperatura da solução e da concentração adotada, influenciadas pela qualidade da água de cada local.
Detergentes Alcalinos
Remove todo tipo de sujeira, exceto as de origem mineral. Sua especialidade é a remoção de gorduras e óleos, como frituras, sendo muito utilizado pela indústria alimentícia por este motivo. O detergente alcalino atua quebrando as moléculas de gordura.
Produto Alcalino: Indicado para remoção de sujidade pesada orgânica como óleo, gordura, sangue e etc… Produto Neutro: Indicado para remoção de sujidade orgânica como óleo, poeira/fuligem, gordura e etc…
Ele deve ser fracamente alcalino porque neste pH ele não estragar o tecido, quando temos um pH fortemente alcalino o mesmo é corrosivo causando assim danos ao tecido e até mesmo a quem está manipulando essa roupa.
Antes: higiene na ordenha de vacasOs utensílios devem ser lavados com cloro antes e depois do uso;Lavar bem as mãos com água corrente e sabão neutro antes de manusear os utensílios;Amarre a causa das vacas para que não espalhe sujeira durante a retirada do leite;Os tetos devem ser lavados com água limpa.
Para a preparação do pré-dipping, está sendo recomendado o uso de uma mistura de água com tintura feita à base de carqueja, erva-de-bugre ou alecrim. Já para as soluções pós-dipping, o produto é feito com água, semente de linhaça e tintura.
As operações de limpeza estão relacionadas às seguintes etapas: remoção dos resíduos, primeira lavagem (pré-lavagem), limpeza com detergentes e enxágüe. As etapas relacionadas às operações de sanitização consistem: aplicação de sanitizante e lavagem final.
O cloro, em suas diversas formas, é de longe o agente sanitizante mais utilizado pelas agroindústrias de processamento mínimo em todo o mundo. Todavia outros produtos como ácido peracético, peróxido, hidrogênio e ozônio também têm sido utilizados em alguns locais com relativo sucesso.
A sanitização é um conjunto de procedimentos higiênico-sanitários visando garantir a obtenção de superfícies, equipamentos e ambientes com características adequadas de limpeza e baixa carga microbiana residual, evitando a recontaminação de ambientes produtos e superfícies.
Como fazer a formula – receita do detergente alcalino clorado: Adicione a Água potável em um recipiente de plástico reforçado. Sob agitação moderada adicionar a Soda caustica a 50% e homogeneizar. A reação da água com a soda vai elevar a temperatura.
Para limpeza de pisos laváveis, cerâmicas, porcelanato rústico, ardósia, granitina, antiderrapantes, pedras. Remove com facilidade: Manchas de pneus em garagem, manchas causadas por produtos ácidos, encardidos, sujidades em geral, sem danificar o seu piso.
Higiene do úbere
Quando não houver água encanada, deve-se usar água de outra fonte acompanhada de desinfetante. Deve-se aparar os pêlos do úbere para melhorar a higiene. Após a lavagem, os tetos devem ser secos com papel toalha, uma para cada animal, deixando os mesmos preparados para o inicio da ordenha.
Os úberes são limpos e desinfetados antes e após a ordenha, o leite é regularmente testado (CMT) a fim de se detectar a presença de infeção sub-clínica . Nos casos clínicos os animais são isolados e recebem tratamento específico. Animais estabulados tem suas fezes recolhidas diariamente.
A imersão dos tetos em uma solução desinfetante, antes e depois da ordenha, é chamada de pré-dipping e pós-dipping, respectivamente. A função básica do pré-dipping é reduzir, ao máximo, o número de bactérias presentes na pele dos tetos, antes da colocação das teteiras.
O ordenhador deve lavar previamente as mãos com água e sabão, continuando, ao longo da operação, a dar atenção à higiene delas, lavando-as todas as vezes que se ausentar da sala de ordenha. Da mesma maneira, botas e aventais deverão ser lavados, sempre que ocorrer respingo de dejetos durante a ordenha.
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