Como Plantar Cogumelo
Ouça em voz altaPausarCogumelos precisam de substratos orgânicos para crescer. Alguns deles, conseguem se desenvolver sobre uma imensa variedade de superfícies, como grama seca ou cascas de semente por exemplo. Mas é preciso criar um ambiente com aspectos ideais para a sua proliferação. Isso inclui umidade correta ou pH adequado.
Ouça em voz altaPausarNecessita de refrigeração (temperatura de 15 ºC a 18 ºC) e ambiente sem luz. O shiitake pode ser cultivado em blocos de serragem, que demanda tecnologia especializada, ou em toras com pequenos furos, nos quais o fungo é inoculado e recebe, após seis meses de incubação, um estímulo denominado choque hídrico.
Ouça em voz altaPausarCom um investimento inicial de R$ 3.000, é possível começar a produzir shiitake, cogumelo de origem asiática que brota em toras de eucalipto. Este aporte equivale a 500 toras e rende, após 16 meses, a média de 320 kg de cogumelo por colheita.
O cultivo de cogumelos comestíveis é algo que existe cada vez mais, já que os cogumelos são uma iguaria na cozinha mediterrânica e por todo o mundo. Continue lendo este artigo de umComo.com.br e descubra como cultivar cogumelos em casa.
Outra possibilidade que pode pensar para produzir os seus próprios cogumelos é a produção em troncos. Para tal, utilizam-se troncos de árvores recém-abatidas como a madeira de eucalipto. Normalmente, quem pretende produzir cogumelos em tronco aproveita as condições ambientais características da Primavera ou Outono (mais ameno).
Os cogumelos são fungos e eles se alimentam do substrato colocado na terra para que cresçam, assim como a maioria do cultivo de plantas. A parte comestível que se parece com um chapéu se chama micélio, enquanto os raminhos se chamam hifas.
É preciso remover cada cogumelo do seu composto de cultivo delicadamente, torcendo com cuidado ou usando um material cortante esterilizado para evitar contaminação. Assim que são colhidos eles devem ser refrigerados imediatamente para depois serem embalados e estocados, caso sejam vendidos.
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