Coloque as cebolas no forno e deixe desidratar por 6 a 10 horas, mexendo as formas conforme necessário para que não queimem. Se possível, mantenha a porta do forno semiaberta, com um vão de 10cm para que seu interior não fique muito quente.
Desidratada ela é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada ou adicioná-la seca em sopas e molhos. Cebolas desidratadas podem ser armazenadas sem refrigeração.
3 – Deixar as fatias de cebola desidratando no aparelho ao longo de 12 horas. Caso o seu desidratador possua um termostato, ligue-o em 63º C e deixe até os pedaços de cebola desidratarem. Se o seu equipamento não tiver, então será necessário que você fique atento ao processo de desidratação.
Com uma faca corte a pontinha das cabeças de alho, coloque na cesta da AirFryer, salpique sal e ervas por cima e regue com azeite. Programe a AirFryer por 20 a 25 minutos à 170º, no meio do preparo abra a AirFryer e regue com um pouco mais de azeite e no final regue novamente.
COMO UTILIZAR O ALHO EM FLOCOS - BRANCO: É um excelente ingrediente, tanto em pratos básicos quanto em sofisticados. Muito utilizado em refogados, carnes, massas ou molhos. Use em todas as preparações culinárias em substituição ao alho fresco, bastando hidratá-lo em água gelada ou adicioná-lo seco às receitas!
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