AMALÁ PARA OYÁ Em uma panela separada faça um refogado de cebola e dendê, separe 12 quiabos e corte o restante em rodelas bem fininhas, junte a rabada cozida. Unte uma gamela redonda ou panela de barro com dende, coloque o refogado e enfeite em volta (como se fosse uma coroa) com camarões secos enfiando-os no amalá.
No Candomblé é feito com quiabo cortado, cebola ralada, pó de camarão, sal, azeite de dendê ou azeite doce, pode ser feito de várias maneiras. É oferecido em uma gamela forrada com massa de acaçá. Também chamado pelo povo de santo nos candomblés jeje-nagôs de caruru.
O Amalá é um ritual devotado a Xangô, uma celebração específica para o orixá do fogo, e a realização da ação assume um caráter festivo, no qual a divindade e os filhos de santo se confraternizam.
Ao acender a vela ao Orixá, coloque embaixo um pratinho limpo, que não precisa ser novo e pode ser reutilizado após a queima da vela. Ao lado da vela, sugere-se colocar um copo de água cheio. Acenda a vela, ajoelhe-se e faça seu pedido ou agradecimento.
A amla, para quem não sabe, é uma das principais fontes de vitamina C que existem. Ela tem um poder antioxidante muito grande (combatendo o envelhecimento da pele) fortalece a imunidade contra doenças como gripes e resfriados, além de auxiliar na absorção de ferro pelo nosso organismo.
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