O material deve ser preparado em traço aproximado de 1:3 (uma lata de cimento para três latas de areia) e adição moderada de água, até a argamassa apresentar consistência de “farofa”.
O primeiro passo é preparar a argamassa manual ou mecanicamente. Misture o cimento e a areia (de preferência média e peneirada para eliminar impurezas) até alcançar uma consistência uniforme. Acrescente água aos poucos para obter uma massa mais ou menos úmida.
O contrapiso é feito com cimento e areia (na proporção de 1:4) ou com argamassa industrializada. No segundo caso, a mistura já vem pronta, é só adicionar água.
Argamassa própria para regularização de contra-piso, a argamassa "farofa" é lançada no contra-piso e geralmente apiloada para dar uma maior resistência. Este tipo de argamassa é muito utilizado na regularização de contra-piso de edifícios verticais.
RENDIMENTO: Um saco de argamassa de 40 Kg recobre 1 m² de piso (base concreto) com espessura de 2,0 cm, ou seja, são gastos aproximadamente 20 Kg/m² para cada centímetro de espessura.
O ideal é que sua farofa fique ligeiramente mais escura e molhadinha. Quando isso acontecer adicione os oréganos, mexa mais um pouco para distribuir o sabor e sirva como acompanhamento de feijão, legumes, carne de churrasco, etc. Se você gostou da receita de Farofa simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Farofa.
A base do alimento que conhecemos hoje como farofa surgiu com os índios, muito antes da chegada dos primeiros colonizadores europeus. Produzida com a farinha da mandioca ou do milho, o principal papel da farofa era dar liga ao alimentos, uma vez que não existiam talheres e se comia com as mãos.
Listamos 10 tipos de farofa, das mais simples até as mais elaboradas, para você servir e combinar com os pratos do seu restaurante, surpreendendo o paladar dos clientes.
Dica: Esse corte de cebola é conhecido como Julienne. Seguidamente aqueça uma panela com um fio generoso de azeite e coloque também a manteiga. Dica: É importante usar também azeite nesta receita de farofa crocante porque ele evita que a manteiga queime enquanto esquenta.
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