ba·ta·ta·-pa·lha lha. Batata frita cortada em pequenos palitos finos (ex.: cachorro-quente com batata-palha). Plural: batatas-palha ou batatas-palhas. Plural: batatas-palha ou batatas-palhas.
Na língua inglesa, a batata palha também pode ser chamada de potato sticks (“batata palito”, literalmente) ou de julienne sticks. Se você não sabe, o verbo inglês to julienne significa cortar (legumes) em pequenas tiras ou palitos.
No Brasil, batata palha é um tipo de batata frita que é cortada, antes da fritura, bem fininha. Nos E.U.A., a batata palha é chamada de shoestring potatoes como em she knows how to make shoestring potatoes (ela sabe como fazer batata palha).
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NITERÓI - A batata palha é item conhecido na culinária brasileira. ... Ele, ao lado de parentes, é o criador das famosas batatas Crac, cujo a fábrica — hoje instalada em São Gonçalo — ele intitula como a primeira de batatas palha do mundo. — Nós não inventamos a batata palha. Mas, antigamente, ela era igual ao caviar.
batata cozida f—
Francesa. Pommes pailles. Em Portugal, o tradicional Bacalhau à Brás leva batata palha. Nos EUA, shoestring potatoes.
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A nossa batata palha tem dois nomes em inglês: potato straws (tradução literal e usada), que podem ou não ser mais finas como a nossa batata palha, ou shoestring potatoes, que vêm bem fininhas. Olha o que a galera está falando no Twitter sobre os termos ‘shoestring potatoes’ e ‘straw potatoes’:
Potato wedges – American English / British English [tipo de batata frita em forma de cunha – daí o uso de “wedges”] É importante saber que a opção “fried potatoes ” poderia até ser usada, porém, ela é muito geral e imprecisa.
French fries ou fries são as batatas fritas, aquelas que são servidas no bar ou que vem acompanhando um sanduíche. Em inglês britânico as chamamos de potato chips (olha a confusão!).
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