Pode até parecer estranho ou curioso, mas o sorvete surgiu muito antes da geladeira. ... A origem do sorvete está relacionada à neve. A delícia era preparada apenas com suco de frutas, mel e neve, formando uma espécie de raspadinha nutritiva.
O gelo era cortado nos lagos gelados no Inverno, os blocos era guardados em covas revestidas de palha ou outro material isolador, e cobertos com terra. Este isolamento era suficiente para evitar o calor do sol, e a cova poderia ser aberto a meio do Verão para se retirar o gelo.
Em 1834, na Inglaterra, Jacob Perkins, hábil mecânico, construiu uma máquina capaz de produzir gelo em quantidade suficiente. Foi o começo da indústria.
Os primeiros “aparelho” que tiveram alguma semelhança com a geladeira foram desenvolvidos logo antes do século XIX. Eles eram simplesmente caixas de madeira, muitas vezes instaladas em uma casa, e às vezes eram revestidas com metal ou outros materiais.
Em 1761 descobriu que o gelo absorve calor sem mudar de temperatura enquanto derrete....
| Joseph Black | |
|---|---|
| Conhecido(a) por | Calor latente, capacidade térmica, descoberta do dióxido de carbono |
| Nascimento | 16 de abril de 1728 Bordéus, França |
Em 1850, aos 47 anos de idade, ele criou um reservatório de água ligado a um pistão que, comprimindo e descomprimindo o ar, roubava o calor interno. Assim, em uma só tacada, Gorrie criou o sistema de refrigeração que daria origem ao ar-condicionado e à geladeira.
O café gelado é ótimo com gelo normal, mas é ainda melhor com cubos de café. Da próxima vez que deixar a bebida na máquina por muito tempo, despeje-a em uma fôrma de gelo e congele. Quando for tomar um café gelado, use alguns cubos. Fica delicioso. Também fica uma delícia em bebidas misturadas, coquetéis ou com leite achocolatado.
Com geladeiras em casa, não é mais necessário comprar alimentos - e cozinhá-los - todos os dias. Isso liberou as mulheres, que agora podiam, por exemplo, trabalhar fora. O que, por sua vez, transformou o mercado de trabalho.
Como os alimentos eram armazenados e preservados antes de existirem geladeiras? Pelo menos a carne, quando eu era criança pequena na Borborema, por falta de geladeira, era guardada em latas como estas:
Portanto, a carne, especialmente as peças grandes, deve ser descongelada na geladeira. Obviamente, isso prolonga o processo de descongelamento, mas ao mesmo tempo ajuda a impedir que um pedaço de carne permaneça à temperatura ambiente, sendo exposto a bactérias nas partes e , Fascinado pela história do mundo.
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