MODO DE PREPARO : Coloque a costela sobre o papel alumínio (com as laterais levantadas), coloque a água e enrole o papel alumínio. Espete a costela com o espeto para churrasco e leve à churrasqueira em fogo brando por 3 horas.
Cubra uma assadeira com papel alumínio resistente, acrescente carne, legumes e um molho de sua preferência. Dobre bem a parte de cima da folha, de modo que ela se encontre bem envolta sobre a carne. Coloque no forno e deixe assar. Quando o jantar estiver pronto, retire a carne e jogue fora o papel alumínio.
Lembre-se sempre disso: lado brilhante virado para o alimento, para refletir o maior calor possível.
Dica 3) Para que fique desmanchando, a costela na churrasqueira requer um tempo de cozimento maior. Os amantes de um bom churrasco sabem que o segredo está no ponto da carne. A costela em ripas requer um tempo maior de cozimento para amaciar a sua carne.
“Existem dois lados, o brilhante e o não tão brilhante. Lembre-se sempre disso: lado brilhante virado para o alimento, para refletir o maior calor possível.
O brilho de um lado do papel alumínio é devido a um polimento específico que evita que o alumínio entre em contato direto com o alimento e contamine-o. Por isso, o lado mais brilhante deve ficar do lado de dentro, em contato com a comida.
Modo de preparo: Limpe bem a carne. Depois, misture o sal grosso e as pimentas do reino e calabresa. Em seguida, tempere as costelas. Quando estiverem temperadas, deixe descansando por aproximadamente 12 horas.
Para avaliar essa receita você precisa fazer login. Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero muito bem na costela. Envolva a costela já temperada no papel alumínio por três vezes (três folhas de papel alumínio).
Para preparar um bom churrasco de costela no papel alumínio não precisa ser nenhum expert em culinária, basta seguir o passo-a-passo que eu vou ensinar aqui, e eu garanto que você vai se impressionar com o resultado da sua carne.
Após o forno preaquecer, leve a costela ao forno e baixe a temperatura para 200°C. Depois de 1 hora e 30 minutos, tire a costela do forno, prove, ajuste o tempero e adicione as batatas fatiadas.
Vede bem a costela com o papel alumínio e em seguida espete com o espeto de churrasco. Leve para a churrasqueira em fogo brando por 3 horas. OBS: 1 hora e 30 minutos com o osso virado para baixo e 1 hora e 30 minutos virado para cima. Passada as 3 horas, retire a costela da churrasqueira.
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