As ostras e os mariscos do oceano passam a vida grudados a superfícies sólidas submersas. ... Os mexilhões e os mariscos de água doce movem-se com um “pé” muscular. Eles escapam de seus predadores usando esse pé para cavar a areia. Alguns bivalves, como a ostra, passam a vida presos a um substrato no fundo do mar.
Os moluscos com conchas geralmente têm um “pé”. Esse pé possibilita que se movam por meio da extensão e da contração dos músculos. Alguns bivalves, porém, não se movem: ficam presos a rochas ou a outras superfícies sólidas.
As ostras têm um corpo mole, protegido dentro de uma concha altamente calcificada, fechada por fortes músculos adutores. As brânquias filtram o plâncton da água. A ostra tem uma forma curiosa de se defender. ... Sua forma depende do formato do invasor e sua cor varia de acordo com a saúde da ostra.
Retirar a pérola de seu organismo não mata a ostra. Quando devolvida a seu ambiente ela pode, inclusive, fabricar outro exemplar da pedra preciosa.
A ostra (Crassostrea gigas) se alimenta dos plânctons que vivem à deriva no mar, e faz isso sugando e filtrando a água. “Além do próprio alimento, ela absorve outros compostos químicos e orgânicos que estão na água que ser morta ou se infectar com esses vírus, bactérias e protozoários.
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Quando uma pessoa consome ostras cruas ou outros frutos do mar mal cozidos que contenham a Vibrio vulnificus, o resultado pode ser uma infecção gastrointestinal com diarréia aquosa, febre, cólicas abdominais, náuseas e vômitos.
A porção com 12 unidades é R$ 63,80, e com 6 unidades R$31,90.
Se você ainda não tem muita prática use um pano para segurar as ostras, assim fica mais difícil elas escorregarem e você evita acidentes. Segure a ostra com o lado (valva) mais curvo para baixo, assim você preserva o saboroso líquido do seu interior. Introduza a faca na região do Umbo (dobradiça).
Segundo o jornal Corriere del Mezzogiorno, cada pérola pode valer cerca de R$ 5 mil (dois mil euros). Os valores são variáveis, a partir de R$ 1 mil. Cores e tamanhos são levados em conta na hora da compra e venda das pérolas.
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