7 principais sintomas de intolerância ao glúten
A Doença Celíaca (DC) é uma doença autoimune desencadeada pela ingestão de cereais que contêm glúten por indivíduos geneticamente predispostos. Além do consumo do glúten e da suscetibilidade genética, é também necessária a presença de fatores imunológicos e ambientais para que a doença se expresse1.
Histórico - A doença celíaca foi descoberta em 1888, pelo pediatra britânico Samuel Gee, mas apenas no decorrer da década de 1940 o glúten foi reconhecido como o causador do transtorno.
Um dado interessante: os alimentos em geral levam 18 horas da mastigação até a eliminação pelo reto. Alimento com o glúten leva 26 horas.
Excesso de gases, inchaço na barriga e sofrer com diarreia ou com prisão de ventre também são sintomas comuns. Dores de cabeça e enxaqueca: Elas podem aparecer entre 30 e 60 minutos após o consumo dos alimentos com glúten e podem ser acompanhadas ou não de dor ao redor dos olhos e visão embaçada.
Quais são os tipos de doença celíaca?
Em pessoas com uma particular sensibilidade, o consumo desta proteína provoca diversas lesões na capa mucosa que cobre o interior do intestino delgado: a mucosa torna-se mais lisa do que o normal, as suas pregas reduzem-se e as vilosidades atrofiam-se, à medida que as células se vão tornando mais pequenas e, inclusive, ...
Porém, para entendermos a situação atual da educação infantil brasileira devemos lembrar que ela estava estrutura em duas etapas apenas, a creche e a pré-escola, e abrangia as faixas etárias dos 0 aos 5 anos apenas. Na primeira fase estavam crianças de 0 a 3 anos, e na segunda, dos 4 aos 5.
Alguns médicos higienistas como Barão de Lavradio e Moncorvo Figueiredo levantaram propostas para solucionar esse problema, mas faltava interesse do governo em oferecer condições à criança brasileira, principalmente às da classe menos favorecida.
Fundamenta-se na história da Educação Infantil no Brasil, discutindo o processo de criação das primeiras instituições pedagógicas ocorridas entre o século XIX e meados do século XX. Dialogamos com autores como Moysés Kuhlmann Jr (1999, 2010, 2011), Kramer (1998), Kishimoto (1988), Oliveira (2002), dentre outros.
A Constituição de 1988 incluiu a educação infantil no sistema educacional, mas a Lei de Diretrizes e Bases, que instituiu essa inclusão, só ficou pronta em 1996. Desde então, 11 anos já se passaram e não podemos dizer que, efetivamente, a educação infantil esteja integrada ao sistema educacional como a lei determina.
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