Diagnóstico da desnutrição. Geralmente, o médico diagnostica a desnutrição ao fazer perguntas sobre dieta e perda de peso e por meio de um exame físico (ver também Avaliação do estado nutricional ).
A desnutrição é um estado físico de uma nutrição desequilibrada. Além de ser muito comum, traz uma série de complicações para a saúde, e pode também ser fatal. Esse desequilíbrio nutricional pode ser decorrente de uma deficiência ou excesso (relativo ou absoluto) de um ou mais nutrientes essenciais.
Sinais e sintomas de deficiências nutricionais
| Sistema/área | Sinais ou sintomas | Deficiências |
|---|---|---|
| Boca | Queilose e glossite | Riboflavina , niacina, piridoxina, ferro |
| Gengivas sangrantes | Vitamina C, riboflavina | |
| Extremidades | Edema | Proteína |
| Neurológico | Parestesia ou dormência nas extremidades | Tiamina (beribéri) |
A desnutrição é a ingestão ou absorção inadequada de nutrientes necessários para satisfazer as necessidades energéticas para o funcionamento normal do corpo ou de crescimento do organismo, no caso das crianças.
O marasmo é uma desnutrição grave observada em crianças que possuem o peso muito abaixo do esperado para sua altura e idade. Isto faz com que elas percam massa muscular e gordura. O cabelo fica escasso, quebradiço e pode vir a perder a coloração.
A primeira é avaliar risco de desnutrição por meio de instrumentos já validados, e a segunda diagnosticar e classificar a gravidade da desnutrição. São cinco os critérios utilizados para diagnosticar a desnutrição.
Por isso, identificar e classificar a desnutrição é importante para traçar um plano de cuidados nutricionais para auxiliar o paciente em sua jornada hospitalar, desde a internação até a alta hospitalar. Neste sentido, o GLIM pode ser uma importante ferramenta de trabalho para o nutricionista.
A desnutrição é caracterizada por desequilíbrio na oferta de nutrientes para o corpo e relacionada a fatores sociais, fisiológicos e psicológicos. A falta de nutrientes acarreta inúmeros problemas e, quanto mais grave o caso, mais graves podem ser as repercussões no organismo.
A desnutrição pode levar ao surgimento de doenças, como anemia, na falta de ferro, hipotireoidismo, na deficiência de iodo ou xeroftalmia, na redução de vitamina A, por exemplo. Por isso, as pessoas devem ter uma alimentação balanceada e um estilo de vida saudável para evitar a desnutrição.
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