O cacau, açúcar cristal, leite em pó e manteiga de cacau são misturados e derretidos. Formam uma pasta grossa, que é a primeira etapa do que será, no futuro, o chocolate. A pasta então vai para o refino, para diminuir ainda mais o tamanho dos grãos. As partículas ficam com menos de 20 micrometros.
Anna Kopenhagen
David Kopenhagen
Kopenhagen/Fundadores
A Kopenhagen é uma das marcas mais conceituadas e sofisticadas de chocolates e doces do país. A empresa foi criada na década de 1920 por um casal de imigrantes da Letônia, Anna e David Kopenhagen, que decidiram fabricar e vender marzipãs caseiros – doce típico europeu a base de chocolate.
A Kopenhagen é mais refinada, e a maioria das pessoas a prefere, mas eu particularmente acho os chocolates de lá muito gordurosos. ... Já a Cacau Show, bom, eu odeio os chocolates de lá, prefiro Lacta aos chocolates deles, então para mim a Brasil Cacau ganha de lavada.
| Kopenhagen | |
|---|---|
| Sede | Extrema, Minas Gerais |
| Área(s) servida(s) | Brasil |
| Proprietário(s) | Celso Ricardo de Moraes |
| Produtos | Chocolates Balas Doces diversos |
Brazilian Chocolate | Kopenhagen USA.
Stephanie é natural da cidade de Ouro Fino, Minas Gerais. Formada pela Rádio Oficina, foi apresentadora da Gazeta e da Rede TV! A cerimôica foi assistida pela mãe de Moraes, que tem 96 anos. A noiva usou um vestido assinado por Igor Assunção, da loja Coração das Noivas, localizada na Rua São Caetano.
Alexandre Costa, ou Alexandre Tadeu da Costa (seu nome completo), nasceu em São Paulo em 1971. Seu pai era tecelão e sua mãe vendedora domiciliar. A trajetória do empresário começou ainda na infância, quando acompanhava a mãe nas vendas e participava de todas as suas estratégias de negócios.
Há 93 anos a Kopenhagen, marca 100% brasileira, nasceu com um propósito: o de criar emoções únicas à partir do sabor inigualável do seu chocolate.
Renata Moraes Vichi assumiu a presidência do Grupo CRM, dono de marcas como Kopenhagen e Chocolates Brasil Cacau. ... O grupo surgiu em 2009, mas sua história começou em 1996, quando o empresário Celso Moraes comprou a Kopenhagen. Naquela época, a marca faturava 38 milhões de reais.
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