A goma-base, a “borracha” que dá a consistência ao doce, é o principal ingrediente. Antes, a substância vinha da seiva de uma árvore. Hoje, é sintética, feita de vários derivados do petróleo, como resina e parafinas. Além dela, há porções menores de açúcar ou adoçante, xarope de glicose, corantes e aromatizantes.
O hábito de usar goma de mascar estimula a produção de saliva e ajuda a diminuir a acidez dentro da boca. ... Estudo do NESA (Núcleo de Estudo da Saúde do Adolescente) aponta que os benefícios do uso da goma de mascar vão além de diminuir o atrito com os dentes e agir como um agente de limpeza.
Tradicionalmente, é produzido a partir do látex de uma árvore denominada chicle, um produto natural, ou a partir de borracha sintética conhecida como poli-isobutileno, que é uma forma não vulcanizável da borracha butil (isopreno-isobutileno) utilizada para câmaras de ar de pneus de bicicletas, motos, carros etc.
Além disso, gomas de mascar contêm 80% de plástico em sua composição. Apesar de parecer insignificantes, estima-se que o chiclete leve 5 anos para desaparecer, e é frequentemente confundido como comida por diversas espécies. 4.000 anos! É o período que uma garrafa de vidro leva para se decompor na natureza.
A massa de fora é feita com açúcar, farinha de amido, gelatina e glucose, além do corante e do sabor. Ela é levada até uma máquina, que a unirá à massa interna do doce. A massa interna é feita também de gelatina, açúcar e glucose, em diferentes proporções.
No século XIX, descobriu-se que o chicle era insolúvel em água e tinha o poder de reter sabores artificiais. Foi o início da produção industrial da goma de mascar. O industrial americano Thomas Adams começou a fabricar a guloseima em grande escala a partir de 1860.
A origem é tziklti, uma palavra da língua náuatle – falada no antigo Império Azteca. Tziklti significa, quem diria, “substância pegajosa”. Era assim que os aztecas chamavam o látex extraído de uma árvore chamada sapotizeiro.
Em 1848, John Curtis criou a Pure Spruce Gum, a primeira goma a ser comercializada. Na década de 1860, um inventor de nome Thomas Adams Jr. teve contato com um produto levado do México pelo general Antonio López de Santa Anna, uma goma feita da resina do sapoti (no Brasil também conhecido como sapotizeiro).
–> A goma de mascar foi inventada no século 19 por Thomas Adams, que também era fotógrafo. –> Estima-se que mais de 18 milhões de gomas de mascar são vendidas todos os dias no país. –> O chicle virou chiclete quando Adams acrescentou água quente para amaciar a massa.
Para fazer o spray, você precisará de um pote com tampa que armazene mais de 470 ml. Abra o recipiente e despeje essa quantidade de água morna destilada. Você pode preparar a goma em uma tigela, se preferir, mas vai ter de misturar com uma colher em vez de agitar para combinar os ingredientes.
A goma-base é derretida a 90 ºC, e os ingredientes são jogados no misturador. Essa grande panela comporta até 1 tonelada de goma, que fica ali no mexe e remexe por 25 minutos. 3- O passo seguinte é dar forma à maçaroca.
A origem do hábito de mascar chiclete é controversa. Alguns autores afirmam que o hábito de mascar gomas surgiu entre os índios da Guatemala, que mascavam uma resina extraída de uma árvore denominada chicle com a finalidade de estimular a salivação.
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