Depois de beneficiado e empacotado, o arroz Urbano segue para a distribuição. Ela é feita por meio de uma frota de caminhões própria e também de terceiros. Parte da mercadoria ainda é enviada via contêineres, em navios.
Para o cálculo da estimativa da produtividade de arroz, tanto em plantio irrigado quanto de sequeiro, pode-se determinar o peso dos grãos colhidos em torno de pontos amostrais, corrigindo a umidade para 14% (teor em que geralmente o arroz com casca é comercializado).
Atualmente o plantio de arroz ocorre através de dois sistemas diferentes: irrigado e sequeiro. O sistema predominante no Brasil é o arroz irrigado ou várzea, representando quase 80% das lavouras de arroz, os 20% restantes são de arroz de sequeiro.
Foram produzidas 12 milhões de toneladas em 2 milhões de hectares, com produtividade média de 6,2 toneladas por hectare (FAOSTAT, 2019). A produtividade ainda pode aumentar no futuro, já que a produtividade potencial do arroz ultrapassa 10 toneladas por hectare.
O arroz irrigado têm maiores médias de produtividade (7,13 ton/ha contra 2,35 ton/ha do arroz sequeiro), porém possui muitas limitações quanto à disponibilidade de água, tipo de solo, manejo e investimento inicial.
A região sul é a que mais produz arroz no brasil bem como apresenta a melhor produtividade. destaca-se o RS como o maior produtor com 25,6% da área cultivada e 44,5% da produção. o 2º estado maior produtor é o MT com 16,4% da área e 14,0% da produção.
Essa forma de distribuição geralmente é utilizada por fabricantes de produtos com valor baixo e alta frequência de consumo. Como exemplo, dá para pensar em um produtor de arroz. É um alimento comprado diariamente por consumidores em diferentes pontos de venda.
O arroz deve ser transportado até a unidade de armazenamento e neste processo deve-se evitar as perdas. Ao chegar à unidade de armazenamento, há o processo de recepção do grão, em que ocorrem a pesagem, a identificação da carga e a coleta de amostras para a avaliação de sua qualidade inicial.
Armazenagem do arroz: a importância dessa atividade, umidade e temperatura ideais, silos para armazenamento e controle de pragas.
Entender como o arroz, item de presença diária na mesa dos brasileiros, chega até os supermercados parece fácil. O processo de beneficiamento dos grãos, porém, é bem mais complexo do que isso e envolve diversas etapas. Nesta galeria, EXAME.com mostra como ele ocorre na usina da Urbano em Jaraguá do Sul, Santa Catarina.
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