Como ele é dividido? O guia é dividido em 5 capÃtulos, para facilitar a compreensão e leitura. Cada capÃtulo aborda um tema, todos relacionados à prática de uma alimentação saudável.
Durante a elaboração da segunda edição do Guia, essa classificação foi aprimorada e passou a conter quatro grupos: alimentos in natura ou minimamente processados, ingredientes culinários (descritos no Guia como grupo dos óleos, gorduras, sal e açúcares), alimentos processados e alimentos ultraprocessados 16.
Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as afirmações a seguir: I — O mais recente guia alimentar para a população brasileira propõe que alimentos in natura ou minimamente processados, sejam a base da alimentação. II — Alimentação é definida como a simples ingestão de nutrientes, não importando a forma como
O Guia Alimentar é um documento oficial, lançado pelo Ministério da Saúde, que borda os conceitos e recomendações de uma alimentação saudável para a população brasileira.
Ele ressalta a importância de uma alimentação baseada em alimentos in natura/frescos (como frutas e legumes) e minimamente processados (farinha de mandioca). E recomenda a diminuição dos alimentos processados (sardinha enlatada) e evitar os ultraprocessados (como macarrão instantâneo). É possÃvel entender melhor a definição destes alimentos:
Colaboração Técnica: Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde
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