Hoje, o pão francês já faz parte da família brasileira, ganhando diferentes nomes em cada parte do País. No Rio Grande do Sul é conhecido como “cacetinho”, enquanto no Ceará é chamado de “carioquinha”. No Rio Grande do Norte é também “pão d'água" e na Bahia, “pão de sal”.
Além das famosas “bah” e “tchê”, alguns alimentos são chamados de formas que causam estranheza em pessoas de outros Estados. É o caso do pão francês, que, para o gaúcho, é o pão cacetinho ou apenas cacetinho.
Em alguns lugares se chama pão francês mesmo. Já no Rio Grande do Sul, na Bahia, eles se chamam cacetinhos ou pães-cacetinhos. Já em outras regiões ele recebe o nome de pão carequinha, pão de sal etc. Em Santos, eles falam “seis médias”.
Pão francês, pão de sal, pãozinho, cacetinho ou média? Em São Paulo é pãozinho ou pão Francês. Já na região de Iguape, litoral sul do estado, é chamado de média. No Rio Grande do sul o mesmo pão recebe o nome de cacetinho e em Minas Gerais de pão de sal.
É o nome do pão francês no Ceará. Um baita giro pelo mundo. Termo usado nas padarias da Paraíba. Com ou sem manteiga, é como se chama o pãozinho em Sergipe. No Pará, esse tipo de pão é conhecido como careca.
No início do século XX, muitos brasileiros que visitavam a França se encantavam com o pão típico do país, que àquela época era curto, cilíndrico, de miolo duro e casca dourada. Era este o pão que, mais tarde, se tornaria a baguete. Este sim, o tradicional pão francês da França.
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