É recomendado utilizar 1 colher (sopa) de água para 1 colher (chá) de gelatina em pó. Deixe a gelatina de molho de 10 a 15 minutos e leve ao banho-maria até que ela derreta. Ah! Lembre-se de não deixar a gelatina ferver!
Fogão a gás
Em um recipiente (que possa ser aquecido), coloque o pó da gelatina e um pouco de água gelada e mexa suavemente. Espere alguns minutos. A quantidade certa de água tem de ser suficiente para que a gelatina passe de pó para um aspecto gelatinoso líquido (não coloque mais que o necessário).
Umedeça a Gelatina em Pó Dr. Oetker em 5 colheres (sopa) de água fria. Misture bem e dissolva em fogo baixou ou leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos. Não deixe ferver para não perder a capacidade de gelificação.
Para hidratar um pacote de gelatina incolor de 12 g, comece despejando o pozinho em uma vasilha de cerâmica e, então, acrescente 5 colheres de sopa de água filtrada gelada e misture bem. Espere pelo menos 5 minutos, até que toda a gelatina tenha absorvido o líquido - o que resulta em uma mistura bem concentrada.
Como consumir no dia a dia A melhor forma de consumir gelatina é em pó e sem sabor, segundo a nutricionista “Não precisa fazer a gelatina como manda a embalagem, deixá-la durinha, ela é boa de todo jeito. Minha dica é bater na vitamina ou com seu suco.
Ela fornece proteínas que otimizam nossa resistência física, ajudam no controle do estresse e pode ser eficaz até mesmo na luta contra distúrbios do sono. Portanto, além de seu consumo culinário, é também um alimento medicinal capaz de prevenir e tratar uma variedade de doenças.
Tabela de Valores Próximos a 1 colher de chá em gramas
Como consumir no dia a dia A melhor forma de consumir gelatina é em pó e sem sabor, segundo a nutricionista “Não precisa fazer a gelatina como manda a embalagem, deixá-la durinha, ela é boa de todo jeito. Minha dica é bater na vitamina ou com seu suco.
Para hidratar as folhas de gelatina, o melhor é mergulhá-las uma hora antes, ou com a maior antecedência (podem-se deixar na água dum dia para o outro no frigorífico). Depois, quando absorverem a água, retirar o excedente de água e por essas folhas hidratadas uns 5seg no microondas.
Já perdi várias receitas por não saber como hidratar a gelatina incolor corretamente – e tem gente que não confessa que errou por nada neste mundo. Sabe por que? Porque quando não fazemos direito, a gelatina incolor (como qualquer outra gelatina) perde seu poder de gelificação e estraga sua receita.
A gelatina ficou mole como fazer tem que bater no liquidificador com outro pó da gelatina e isso.ok obrigada AMANDA
Não! Sempre que pretenda dissolver gelatina (em pó ou em folha) tem de respeitar uma regra de ouro: utilizar água bem fria. Se utilizar água tépida ou quente, os grânulos de gelatina vão absorver a água rapidamente impedindo que esta hidrate, devidamente, o interior do grânulo.
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