Lavar os alimentos, em água corrente, reduz os resíduos de agrotóxicos que se concentram nas superfícies dos alimentos, de acordo com as diretrizes da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
Como reduzir os agrotóxicos nos alimentos?Lavar com detergente neutro. Lave os alimentos em água corrente, com uma esponja específica para essa finalidade e usando detergente neutro.Usar hipoclorito de sódio. ... Evitar comer a casca. ... Usar vinagre. ... Utilizar iodo.
Frutas, verduras e hortaliças
Uma técnica muito comum e que já é feita nas residências pode ajudar a diminuir a ingestão de resíduos: deixar o produto de molho em água misturada com vinagre, ou bicarbonato de sódio ou água sanitária.
Como evitar os agrotóxicos?Priorizar alimentos orgânicos, ou agroecológicos. ... Comprar os alimentos da época. ... Adquirir alimentos de produtores locais. ... Evitar alimentos industrializados. ... Lavar os alimentos.
O adequado manejo da lavoura pode evitar a poluição do solo, diminuindo a necessidade de agrotóxicos, melhorando o aproveitamento dos fertilizantes e mitigando a erosão. Esses fatores passam pela rotação de culturas e aumento da matéria orgânica do solo.
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A segunda alternativa para minimizar os impactos da poluição por agrotóxicos é o Sistema Produção Integrada, certificado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, que reduz o uso de insumos e produtos contaminadores. "Neste caso, o agrotóxico só é usado quando outros métodos de controle não funcionaram.
Para as frutas e verduras menores, como os morangos e amoras, basta mergulhá-las em uma tigela com água e bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa por litro d água. Deixe de molho por 15 minutos. Enxáque-as bem e se necessário, enxugue-as.
Como retirar os agrotóxicos dos alimentos
Pode-se usar iodo 2% (5 ml em 1 litro de água), bicarbonato (1 colher de sopa para 1 litro de água) ou vinagre (1 parte para 2 de água). Em todos esses casos, deixe de molho em média por 30 minutos e depois lave.
1. Lave bem os alimentos. Lavar os alimentos, em água corrente, reduz os resíduos de agrotóxicos que se concentram nas superfícies dos alimentos, de acordo com as diretrizes da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Mas é importante ressaltar que não tem como eliminar 100% a aplicação destes produtos.
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