Deve ser um ambiente funcional e bem planejado, com espaço suficiente para garantir que os funcionários possam realizar suas funções com bom fluxo, sem problemas e riscos. Além disso, é na cozinha que são manipulados todos os alimentos que serão servidos aos clientes.
Quais são os principais itens e equipamentos para montar uma hamburgueria delivery?
Geralmente, para iniciar a hamburgueria será preciso:
Se a sua dúvida é quanto custa abrir uma hamburgueria, saiba que definir esse valor depende de muitas coisas, mas com cerca de 15 mil reais já é possível começar. Mas com um valor baixo assim, é necessário moldar o seu negócio a uma ideia mais simples.
Para montar uma hamburgueria é necessário um espaço com cerca de 70 m². Você deverá comprar equipamentos para a cozinha, o salão de atendimento e itens de escritório. O investimento para uma hamburgueria pequena é a partir de R$ 20 mil Reais. Mas para um negócio maior pode passar dos R$ 150 mil Reais.
5. Equipamentos para montar uma hamburgueria delivery
Ingredientes
O faturamento de uma hamburgueria é medido pelo porte dela e pode variar de R$2 mil a mais de R$80 mil reais. Para trabalhar mensalmente com dois dígitos de faturamento, o empreendimento precisa ser de médio a grande porte e possuir um controle financeiro muito bom.
Para saber como abrir uma hamburgueria delivery, você vai precisar de um alvará de funcionamento para delivery, assim como parar abrir uma lanchonete ou restaurante. Sem ele não tem como o seu negócio funcionar. Este trâmite exige um pouco de energia, mas vale a pena.
Como montar um delivery
Saiba como montar uma hamburgueria e conheça as características específicas do negócio e seu mercado. A papelaria se adaptou à chegada da tecnologia e a mudança de comportamento dos consumidores. O antigo armarinho de material escolar expandiu o mix de produtos.
A partir disso, monte um plano de negócios e um planejamento financeiro para implementar sua hamburgueria. Para se ter uma ideia, conforme estimativa do Sebrae, uma hamburgueria em uma área de 35 a 50m² pode exigir um investimento inicial médio de R$160 mil.
As hamburguerias têm crescido muito no Brasil. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising, considerando apenas franquias, elas integram o segmento gastronômico que mais expandiu entre 20, quando o faturamento de 414 lojas de 38 redes atingiu R$694,7 milhões – uma elevação de 26,2% na receita.
De acordo com a Associação Brasileira de Franchising, considerando apenas franquias, elas integram o segmento gastronômico que mais expandiu entre 20, quando o faturamento de 414 lojas de 38 redes atingiu R$694,7 milhões – uma elevação de 26,2% na receita. As hamburguerias têm crescido muito no Brasil.
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