Descasque as maçãs, retire o miolo, corte-as em tiras ou rodelas. Cubra uma forma com papel vegetal e disponha as maçãs cortadas deixando algum espaço entre as fatias. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos com a temperatura baixa próxima aos 50°.
Arrume os pedaços de maçã em uma assadeira de modo que nenhuma fatia fique sobre ou em contato com a outra. Ligue o forno na temperatura mais baixa e coloque as assadeiras com as maçãs no forno. Deixe elas secarem até ficarem crocantes, o que pode levar de 6 a 10 horas.
Como fazer Chips de maçã no micro-ondas
Pique as maçãs em fatias finas e as posicione em um prato com um papel toalha. Salpique canela. Leve ao microondas por 4 minutos.
Para fazer maçãs secas ao sol, corte e mergulhe as frutas da mesma forma, que descrito acima. Em seguida, espalhe as fatias bem separadas em formas de alumínio e deixe-as em pleno sol.
Modo de fazer
Para que você não deixe as maçãs oxidarem, deixe em um recipiente com suco de limão. Dessa forma, a maçã se manterá branquinha. Misture as cascas com a água e o açúcar em um recipiente grande de vidro ou cerâmica com a boca larga. Não use tampa, apenas cubra o recipiente com um pano fino.
20 curiosidades que você vai gostar
Guarde as maçãs longe da fruteira e, preferencialmente, em um saco plástico dentro da geladeira.
Como guardar maçãs cortadas sem oxidar?Dilua 1/2 Colher de Chá de Sal em 4 Xícaras de Chá de Água Fria.Lave e corte de 4 a 5 maças e deixe de molho nessa solução por 5 minutos.Escorra e guarde em saquinhos hermeticamente fechado por até 5 dias.
Organize as frutas na bandeja com espaço entre as fatias, para não se tocarem. Coloque um pedaço de vidro sobre a comida para intensificar o sol nas frutas, mas cuide para que haja espaço suficiente acima delas para haver uma boa circulação de ar. Coloque a bandeja no sol por aproximadamente 4 dias.
PROCESSOS E CUIDADOS BÁSICOS PARA TODAS AS TÉCNICASHigienize e seque a fruta;Corte em fatias bem fininhas com a ajuda de um mandolin ou com uma faca bem afiada;Retire as sementes;Não sobreponha as fatias na assadeira;Espere esfriar, pois quando secam, ficam crocantes;
Quando a sua maçã desidratada com canela estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente, num local seco. Depois guarde dentro de um pote de vidro com tampa e consuma no próprio dia ou até ao dia seguinte, pois ela começará murchando.
Distribua as frutas no próprio prato do micro-ondas com um bom espaço entre elas. Lembre-se: as frutas não podem ficar juntinhas! Aperte a opção “descongelar” do micro-ondas e programe para 30 minutos. A cada 10 ou 5 minutos, pause o micro-ondas e verifique a consistência da fruta.
O micro-ondas é excelente para tostar frutos secos e sementes. Toste coco ralado desidratado (100g) levando ao micro-ondas por 4 a 6 minutos na potência alta. Mexa duas a três vezes durante o processo.
Por conter fibras solúveis, como a pectina, o consumo da maçã seca também ajuda na saciedade e a diminuir o colesterol ruim do organismo. Os compostos bioativos, que atuam como os antioxidantes e anti-inflamatórios, auxiliam na prevenção do envelhecimento precoce e das doenças cardiovasculares.
DESIDRATANDO NO FOGÃO
Disponha em uma travessa refrataria de preferencia de vidro. Caso não usar vidro e aconselhável que você use papel vegetal se for usar uma forma de metal. Ligue o forno e deixe atingir a temperatura de 50C.
Descasque as bananas e corte-as em fatias de 60 mm para fazer fruta em folha mastigável ou corte em fatias de 15 a 30 mm para fazer chips crocantes. As chips vão demorar até 24:00 para desidratar, já a folha de fruta deve ficar pronta em 12:00. Planeje-se de acordo com o tempo de preparo.
Coloque a tampa do desidratador Pratic Dryer, ligue a ventilação e regule a temperatura entre 55 e 58°C; Desidratar por aproximadamente 12 horas, girando as bandejas a cada 3 ou 4 horas (preferencialmente). Após esse tempo, desligue o aquecimento e deixe a ventilação ligada até as frutas esfriarem completamente.
Para secar no forno
Forre a bandeja do forno com papel manteiga, coloque as frutas fatiadas, sem encostarem ou estarem amontoadas, mantenha o forno em temperatura baixa, entre 40 e 60ºC e o ventilador, circulador de ar do próprio forno, ligado (ou então, a porta do forno semi-aberta) pois a umidade terá de sair.
Arranque as folhas do caule e coloque-as em cima de papéis toalha, não deixando que se toquem. Você pode empilhar até 5 camadas de folhas se precisar, alternando papéis toalha e ervas. Deixe-os no forno, em uma forma, na menor temperatura possível. Elas podem levar até 8 horas para secar.
Método 1 de 3:
Escalde a salsinha em água fervente por uns 20 ou 30 segundos. Cubra uma forma rasa com papel opaco (papel de pão). Coloque as salsinhas escaldadas na sobre a forma já coberta, distribuindo-as de maneira uniforme. Leve ao forno.
As peças para a montagem do desidratador são simples e podem ser facilmente encontradas no comércio. Como explica o pesquisador, o sistema de secagem é montado dentro de uma caixa de isopor, onde é instalado o sistema de aquecimento com ventilação e uma estrutura de tubos de PVC com bandejas.
Como secar flores?Separe as flores que serão secas e retire todo o excesso de folhas do caule;Encontre um local seco, mas que tenha sombra e circulação de ar;Pendure as flores em um varal, com a parte das pétalas para baixo;Deixe suas flores secando por cerca de três semanas;
Água e suco de limão
Basta pingar algumas gotinhas de limão sobre a parte cortada da maçã. “Simples assim, TudoGostoso!?” — Sim! O limão possui ácido cítrico, que funciona como um potente antioxidante natural. Ao entrar em contato com a maçã, o limão neutraliza a ação da oxidação, impedindo que a maçã escureça.
Para que as maçãs durem por ainda mais tempo, o ideal é que elas sejam guardadas em um espaço refrigerado, como a geladeira. Mantenha-as separadas de outras frutas para que elas não amadureçam muito rápido.
Ao armazenar maçãs na geladeira, coloque-as distante de outras frutas e legumes. A gaveta é um bom lugar para armazená-las, porque elas liberam um gás chamado etileno, que faz com que outras frutas e legumes amadureçam rápido e apodreçam.
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