Para descongelar, coloque o arroz na geladeira, por isso deixe de um dia para o outro para descongelar completamente. Em seguida retire a tampa, remova o papel-alumínio ou plástico-filme e respingue algumas gotas de água sobre o arroz.
O arroz pode ir direto pro freezer depois de esfriar. Na hora de descongelar, vale até usar até o microondas. O feijão tem uma dica a mais. A vantagem é congelar sem temperar _ele vai pro freezer só com o caldo do cozimento.
Arroz (3 meses)
Se a sobremesa não for consumida em até dois dias, você pode congelar em porções individuais, bem embaladas com plástico filme, ou refratário bem fechado por até 3 meses. Para descongelar basta deixa-lo em temperatura ambiente por algumas horas.
Para descongelar o arroz cozido, coloque o arroz na geladeira horas antes do consumo, para que descongele gradualmente. Para reaquecer, umedeça com 1 colher de sopa de água e leve ao fogo ou microondas por poucos minutos. Assim você terá seu arroz pronto para servir, tal como se fosse arroz acabado de fazer!
Outra opção é respingar água sobre o arroz e, em seguida, cubri-lo com papel-toalha umedecido. Em seguida, basta levar ao micro-ondas por 1 a 3 minutos, retirar do aparelho, misturar o arroz e voltar ao micro-ondas por mais 1 a 3 minutos. Depois é só deixar descansar por alguns minutinhos e voilà!
Ou seja, uma refeição congelada feita de modo caseiro e com alimentos “de verdade” não faz mal à saúde!
Cocinar con arroz congelado puede disminuir la temperatura de la comida, así que considera que tal vez tengas que ajustar los tiempos de cocción. Probablemente tengas que añadir unos 5 a 10 minutos según sea necesario. Recalienta solo el arroz que vas a comer.
Puedes congelar y recalentar cualquier tipo de arroz, incluyendo el blanco, integral, basmati, silvestre o indígena, jazmín y otras variedades. Evita congelar el arroz si ha estado en el refrigerador por más de un día.
Una vez que estés listo para freír o preparar una comida con tu arroz, toma una de las porciones y viértela en un contenedor grande para microondas. Caliéntalo a potencia media por 1 minuto por vez hasta que esté caliente. Luego de los primeros 2 minutos, reduce el tiempo a intervalos de 30 segundos para evitar recocinarlo.
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