Água fria. Usar água fria para descongelar carne cozida ou assada é um método de descongelamento que suavemente a traz para a temperatura ambiente.
Para descongelar os legumes e vegetais devem cozinhá-los ainda gelados com um pouco de água. Cozinhe os vegetais branqueados menos tempo que os vegetais frescos e coloque sal no início do cozimento. Pode também descongelar em panela de pressão com 2 minutos de fervura.
O fogão pode de ajudar no descongelamento rápido
É só você tirar do congelador e despejar em uma panela para começar o processo de descongelamento, o mais importante é que não afeta as ações nutritivas do seu alimento!
Água fria – nunca morna ou quente ― descongela carnes e aves rapidamente. Coloque a carne inteiramente submersa em um recipiente com água fria, trocando a água a cada meia hora. Outra opção é deixá-la sob água fria corrente, diz Blakeslee. “O método da água fria é mais rápido” que o da geladeira, afirma ela.
O ideal é que o descongelamento seja gradual, colocando a peça na geladeira e deixando lá pelo tempo que for preciso. O processo de descongelamento em temperatura ambiente pode acelerar também a proliferação das bactérias, o que não é recomendável.
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Como descongelar palmito: – Fazer o refogado com o palmito congelado, deixando o fogo baixo e a panela tampada para que o palmito descongele aos poucos. – Podemos descongelar o palmito em banho-maria. – Podemos ainda cozinhar o palmito congelado em água fervente até descongelar.
Para descongelar a sopa, o ideal é que você retire-a do congelador e deixe-a na geladeira um dia antes de consumir - assim, ela vai degelando aos poucos. Depois, você pode virar o líquido em uma panela, acrescentar temperos e esquentar no fogão. Fica uma delícia!
Tire o queijo tipo duro da embalagem dele e coloque-o em um recipiente seguro para ir ao micro-ondas.Levar um queijo ao micro-ondas é o método mais rápido para descongelá-lo, mas também pode retirar o soro de leite e o leite do queijo, o que o deixará oleoso ou molhado. ... Esse método só funciona para queijos duros.
Vinagre. Mais uma vez o vinagre te salvando no dia a dia! Nos dias que você tiver com muita pressa, basta retirar a carne congelada da embalagem e banhá-la com vinagre branco. Em seguida, deixe a carne marinar por cerca de 15 minutos, pois o vinagre irá ajudar a aumentar a temperatura da carne.
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