Como lavar suas facas
Limpar ferrugem com vinagre é um dos métodos caseiros mais utilizados. Mergulhe a ferramenta por 48 horas no produto e depois esfregue com uma esponja de aço. Poderá ser necessário repetir a operação para a limpeza completa. Após essa etapa, seque bem a ferramenta e finalize com óleo vegetal.
Aplique uma camada de polidor de metais cremoso ou líquido na lâmina da faca. Deixe-o secar até ficar embaçado. Inicialmente, tente polir com um pano ou camurça. Se algumas manchas continuarem, repita esse passo, mas utilize um disco de lixa ou lixadeira em uma furadeira com um pouco de graxa.
Limpeza Forte: Com a faca limpa e seca, deixe as facas de molho em suco de limão e deixe agir por 20 minutos, esfregue com o lado áspero da esponja, enxague e seque bem.
Saber como afiar uma faca consiste em remover metal da lâmina para obter novamente o fio de corte. Portanto, quando dizemos que o faqueiro está “cego”, isso significa que ela precisa ser afiada com o passo a passo de como afiar faca e ajuda de afiadores para ganhar um novo fio e voltar a ser tão cortante quanto antes.
5 . Existem muitas maneiras de remover a ferrugem do aço, desde o uso de óleos como o WD-40, até a utilização de métodos alternativos como o uso de alimentos como a cebola ou a batata, ou até mesmo criar uma camada de proteção na lâmina com fosfato de manganês.
Para limpeza pesada, bem como para retirar a camada de oxidação, pode se usar Scotch Brite (o lado verde da esponja de cozinha). Na cozinha, jamais deixe a faca de molho em contato com sabão, ou molhada no escorredor.
Todo aço tem ferro e é isso que torna possível a produção do óxido de ferro que conhecemos coloquialmente como ferrugem. ... Ou seja, se não forem tomados os cuidados necessários com as lâminas de aço carbono, além de impossibilitar o uso da faca, eventualmente você ganhará um buraco profundo na lâmina.
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