Com as mãos limpas e secas, enrole a fatia de presunto uma a uma como se fosse uma panqueca; A medida que for enrolando, vá organizando dentro do pote que está forrado com papel toalha, dispondo lado a lado, enfileiradas e não sobrepostas (como na foto). Assim, enrolado, ele dura mais tempo.
Para garantir uma boa conservação do presunto, o mais importante é recorrer ao recipiente certo - que podem ser potes herméticos ou sacos zip lock, que são bem vedados. A boa notícia é que ele pode ser congelado de diferentes maneiras: em fatias, cubos, peças maiores ou ralado.
Presunto e bacon podem ser congelados por até três meses. As salsichas podem ficar no freezer por dois meses.
Para armazenar frios, escolha a gaveta da geladeira ou as prateleiras mais altas do refrigerador. Como o nome já indica, os frios necessitam de refrigeração! Se for comprar presunto, mussarela e/ou salaminho fatiados, compre menos quantidade, pois esses se deterioram rapidamente, no máximo, 5 dias.
Os amarelos, como o prato e a mussarela, são as melhores opções para irem ao congelador em saquinhos a vácuo. Já os mais sofisticados, como o brie ou o gorgonzola, perdem um pouco da textura após o congelamento, então devem ser usados apenas em alguma receita, em recheios ou massas.
Na geladeira:
Quando se trata de presunto cortado ou em fatias, deverá ser conservado no frigorífico, em recipiente estanque ou coberto com película aderente. Deve-se evitar o contacto com o ar e refrigerá-lo a uma temperatura entre 6º e 10ºC.
“Estes alimentos não podem ser mantidos fora de refrigeração por mais de duas horas e devem ficar abaixo de 7° C, o que é inviável em uma lancheira”, alerta Figueiredo.
Validade dos alimentos na geladeira
| Alimento | Duração | Observações |
|---|---|---|
| Presunto fatiado | 5 dias | Embrulhar em plástico filme |
| Peixes e crustáceos crus | 1 dia | Manter coberto |
| Aves cruas | 2 dias | Embrulhar em plástico filma |
| Ovos | 3 semanas | -- |
Como descongelar presunto
Se você gostaria de saber como conservar o presunto por mais tempo, continue lendo esse artigo do TudoReceitas e conheça as técnicas para que esse frio se mantenha gostoso! Uma vez que é um produto que se estraga com facilidade, a solução mais óbvia será comprar menores quantidades de presunto em cada visita ao mercado.
O armazenamento do presunto não é um detalhe menor. Deve evitar a exposição ao sol e à humidade e ter em conta as condições de temperatura. Se o presunto for consumido no prazo aproximado de um mês, deve ser conservado a 25º, se exceder este período a 15º.
O presunto, assim como todos os frios, é um alimento que possui um prazo de validade curto. Mesmo se for guardado na geladeira, ele pode durar apenas 3 dias antes de iniciar a formação de bactérias impróprias para consumo.
Para aumentar o tempo de vida do presunto, coloque-o em um recipiente com fecho hermético. Isso fará com que a umidade não entre em contacto com o presunto, evitando que ele se estrague. Contudo, o presunto fatiado conservado na geladeira não durá mais do que 5 dias na geladeira.
Quais são as melhores cantoras internacionais?
Quem é o mais forte dos sete pecados capitais?
Quantas fábricas têm a Piracanjuba?
Quais são os sintomas da síndrome do pânico?
Como fazer um pedido de namoro?
Como retificar um documento errado?
Quais os feriados de Mogi das Cruzes 2021?
Quando é considerado abaixo do peso?
O que Tiago fala sobre sabedoria?
Tem como receber dinheiro do exterior pelo PicPay?
Como configurar o computador para o PJe?
Quais são os objetivos da estratégia?
Quais times os árabes vão comprar no Brasil?
Quantas pessoas podem participar de uma live no Youtube?