Como conservar o kefir de leite quando for viajar?

Pergunta de Miguel Santos em 23-09-2022
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Como conservar o kefir de leite quando for viajar?

Segundo a nutricionista Nicolle Venturi, o kefir é bem resistente enquanto tem alimento. Por isso, uma dica importante para quem quer manter a colônia intacta enquanto vai fazer uma viagem de até uma semana é adicionar mais leite ou água com açúcar e colocar tudo na geladeira.

Quanto tempo o kefir de leite pode ficar congelado?

Como congelar e descongelar o Kefir de Leite Os grãos não morrerão. Geralmente, eles podem ficar em resfriamento por até 2 anos, mas o ideal é renovar o estoque a cada ano. Para descongelar os grãos, retire-os do freezer, deixando-os em temperatura ambiente até amolecer.

Como preparar o kefir de leite?

O kefir de leite é a versão tradicional. Quando o fungo do kefir entra em contato com o leite, há uma fermentação semelhante a do iogurte, que forma uma bebida probiótica e benéfica ao organismo. Apesar de parecer trabalhoso, o preparo do kefir é bastante simples. Confira a seguir!



Como fazer o preparo do kefir?

Se você não tem interesse em realizar todo o processo de preparo do kefir, não tem problema. Você pode passar direto para a parte boa, que é o consumo. Você pode ingerir todos os dias, mas o melhor é consultar um médico ou um nutricionista para saber qual é a frequência mais indicada de consumo.

Por que o kefir é tão benéfico à saúde?

O kefir é um alimento natural muito benéfico à saúde. Apesar de ser consumido há séculos na Europa e na Ásia, foi muito recentemente que ficou conhecido no Brasil.

Qual a bactéria do kefir na prevenção de câncer?

Muitas pesquisas têm associado a bactéria do kefir à prevenção de cânceres. Por exemplo, uma investigação da Universidade McGill, no Canadá, concluiu que o kefir diminuiu a incidência de células do câncer da mama humano em 56%, comparando somente com os 14% do iogurte comum. Porém, essa qualidade do kefir ainda se encontra em estudo.






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