O tempo pode variar de acordo com o tamanho do cogumelo, porém gira em torno de 3 minutos ou menos. Por fim, transfira os cogumelos para uma tigela de água fria para que o cozimento seja encerrado, espere alguns minutos e escorra bem. Basta guarda-los em seguida em um pote fechado e colocá-lo no congelador.
Para mantê-los nessa condição por uma semana basta colocá-los em um saco de papel e guardá-los na gaveta da geladeira sem fechar a abertura completamente. Não se esqueça de ter total certeza que os cogumelos são comestíveis, pois há muitas espécies tóxicas que podem ser confundidas com outras que não são.
Escorra a água do cozimento em uma peneira e pressione levemente os cogumelos, retirando o máximo de água possível. Acondicione em recipientes próprios para congelamento e leve ao congelador. O prazo de validade é de cerca de 3 meses.
Escorra os cogumelos e congele em recipientes fechados.
Os recipientes devem ser próprios para freezer, fechados e ter uma pequena quantidade de ar dentro deles caso os cogumelos se expandam durante o congelamento. Os cogumelos devem conservar a qualidade por até 12 meses.
Ouça em voz altaPausarO Cogumelo Paris (Champignon) não se presta ao congelamento, pois fica emborrachado e perde seu sabor. Os pratos prontos que utilizam cogumelos podem ser congelados, pois eles não perdem o sabor.
17 curiosidades que você vai gostar
Cogumelos de mercado frescos devem ser mantidos em geladeira, eles tem duração de sete dias, mas sua durabilidade pode ser aumentada se fizer pequenos furos no plastico da embalagem para que os cogumelos possam respirar.
Cogumelos são difíceis de armazenar devido à alta velocidade com que eles absorvem umidade em excesso e estragam. Mantê-los na embalagem original o máximo possível, armazenar cogumelos soltos em uma sacola de papel ou papel-toalha e congelar pode mantê-los frescos por mais tempo.
Conservação: Conservar em local fresco. Após aberto, conservar em geladeira no próprio líquido por, no máximo, 3 dias.
Se você quiser aumentar este tempo de conservação, você pode utilizar o congelamento. O Shiitake e Shimeji podem ser congelados normalmente, desde que observadas algumas regras. A limpeza dos cogumelos deve ser feita lavando-se rapidamente, pois ele absorvem muita água.
O que é a doutrina do Destino Manifesto?
Quem tem diabete pode comer pastel frito?
Quem é o parente do Tiranossauro Rex?
Como saber o grau da esquizofrenia?
Porque o plágio é um problema?
É possível ficar cego com astigmatismo?
Como inibir o reflexo de Moro?
Para que serve o Wi-fi da GoPro?
Qual a diferença do Pilates para academia?
Para que serve o giroscópio no celular?
Qual o tempo máximo para concluir a São Silvestre?
O que pode ser dor no ombro e pescoço?
Quais os benefícios da picada de abelha?
Como funciona o atendimento no hospital?