Mas caso a carne seja guardada temperada, sua durabilidade diminui, chegando até 3 dias na geladeira e no freezer até 1 mês. Para guardar a carne na geladeira, escolha uma vasilha plástica com tampa ou dentro de um saco plástico bem fechado.
Jogue a carne fora se ela estiver na geladeira há mais de cinco dias. O tempo que a carne dura quando fica na geladeira depende da forma — moída ou cortada. A carne moída pode ficar de um a dois dias guardada, enquanto a cortada dura de três a cinco dias. A carne dura mais quando é congelada.
A carne pode ser utilizada até dois dias após o prazo do fabricante, portanto, confira o calendário antes de cozinhá-la. Se ela estiver velha, jogue-a fora. Armazene a carne crua na geladeira ou abaixo de 4 °C. Quando crua, ela pode ficar fora na geladeira por até duas horas (ou uma hora, se a temperatura ambiente estiver acima de 32 °C).
Armazene a carne cozida na geladeira ou no congelador. Ela pode ficar na geladeira por sete dias sem problemas. Se vai levar mais tempo para consumi-la, congele-a por até oito meses. Lembre-se de usar um potinho com tampa!
A carne moída é um ingrediente versátil que pode ser utilizado no preparo de hambúrgueres, tacos, molhos e muito mais. Se tem uma carne na geladeira e não sabe se ela está boa, siga as dicas abaixo para descobrir. Lembre-se: nunca coma uma carne que já estragou! Veja se ela ficou acinzentada ou com uma cor marrom sem vida.
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