Rica em vitamina A, pupunha pode ser preservada por mais tempo através do 'branqueamento' Técnica permite guardar o fruto com suas propriedades nutricionais por até 6 meses.
Você pode deixar a pupunha ainda no cacho e deixar cozinhar até que as “linhas” dos raminhos se soltem sozinhas por conta do calor. Quando isso acontecer, a sua pupunha estará bem cozida e pronta para consumo. Para consumi-la, você deve descascá-la logo após o cozimento.
A semente, com 1.5 cm de diâmetro, recobre uma amêndoa oleosa com cerca de 1 cm de diâmetro. O óleo límpido, amarelo-avermelhado, cheiro suave e sabor leve e agradável, lembrando o de amêndoas doces, é extraído da polpa.
Coquinho: Após fervida a pupunha, dentro do seu caroço, é encontrado um coquinho (coco em miniatura, que na verdade é a semente do vegetal), que dizem provocar diarreia, mas são bastante apreciados.
Benefícios da Pupunha no Fortalecimento da Imunidade: As vitaminas e minerais presente na Pupunha funcionam como um reforço para o sistema imunológico. Além disso, essas propriedades juntas eliminam os efeitos nocivos de qualquer doença e estimula o crescimento de uma nova célula protegendo o corpo.
- Após aberto o palmito, armazenar o restante do produto na geladeira com a sua salmoura; ... - Ao retirar o palmito do vidro, utilizar utensílios limpos e evitar os de madeira; - Consumir o palmito após aberto no máximo em 48 horas; Saboreie seu produto com segurança e qualidade que só os Palmitos Rigomel proporcionam!
Ingredientes: 1 2 xícaras de pupunha cozida passada no processador ou em uma peneira; 2 2 xícaras de leite de coco ou leite comum; 3 8 colheres de farinha de trigo sem fermento; 4 1 colher (sopa) de fermento; 5 6 ovos; 6 250 gramas de manteiga; 7 2 xícaras de açúcar. More ...
Fruto proveniente de uma árvore conhecida como pupunheira, mais comumente encontrada na região amazônica, a pupunha está entre as delícias brasileiras mais procuradas dos últimos tempos quando a ideia é oferecer maiores doses de energia e nutrientes ao corpo.
Confira a seguir uma lista com os benefícios que já foram associados à fruta pupunha: É composta por uma taxa elevada de carotenoides, pigmentos que trazem justamente a ação antioxidante de atuam no estímulo ao sistema imunológico, na prevenção e diminuição do risco de desenvolvimento de câncer e de doenças degenerativas e na saúde dos olhos;
A farinha de pupunha é mais utilizada quando a intenção é preparar receitas à base do fruto, como é o caso de pães, bolos, massas, mingaus, etc. Neste caso, para prepará-la, basta cozinhar as pupunhas, jogar fora a água do cozimento, descascar, cortar e retirar as sementes e, depois, levá-las para moer na máquina de moer carne ou liquidificador.
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