Se for levar comida de casa, utilize a bolsa térmica É importante que o alimento armazenado não passe mais de uma hora fora da refrigeração, senão ele pode estragar. Graças à bolsa térmica, o seu alimento fica conservado por aproximadamente três horas.
Leve sem medo: Aposte em alimentos com molhos como uma carne de panela, frango com molho, almondegas, ovo e etc, pois como tem a umidade do molho isso ajuda a não ressecar quando for reaquecido.
Para evitar a contaminação cruzada ou que o sabor da sua refeição seja afetado, leve sua marmita em potes separados ou com divisórias para cada tipo de alimento. Aposte no vidro. O melhor material para transportar a marmita é o vidro, que pode ser levado diretamente para o micro-ondas sem liberar substâncias tóxicas.
Para saber exatamente quantas bactérias há nos alimentos que ficam até 3 horas fora da geladeira, o programa levou algumas amostras de arroz, feijão, frango e carne para análise em laboratório. Essa contagem só é possível após dois dias, que é o tempo necessário para os micro-organismos serem vistos a olho nu.
Então, se você quer preparar marmitas para levar durante a semana toda, a nossa dica é arrumar os potinhos dentro do congelador. Ali, os alimentos não correm o risco de estragar e, inclusive, você pode armazenar congelados (carnes crus e vegetais cozidos) por entre 6 e 12 meses.
Se no seu local de trabalho houver uma geladeira, ou quando você acabar de arrumar sua comida, coloque-a dentro da geladeira e sua comida estará livre de contaminação ou qualquer chance de estragá-la. Antes de preparar sua salada, lave bem as folhas e aguarde-a secarem. Depois armazene no recipiente sem temperá-la.
É importante que a marmita seja devolvida à geladeira assim que você chegar ao trabalho, ainda que você use uma bolsa térmica que conserve por até três horas. "Como muitas pessoas demoram mais de três horas para almoçar depois de chegar ao trabalho, a recomendação é geladeira para qualquer caso", diz Renata Fidelis.
A primeira coisa que você deve saber é que o tempo de duração da comida depende muito dos tipos de alimentos que compõem a marmita. O básico "arroz e feijão", por exemplo, pode durar cerca de 5 dias. Já o ovo cozido pode durar cerca de uma semana, quando bem conservado.
Ali, os alimentos não correm o risco de estragar e, inclusive, você pode armazenar congelados (carnes crus e vegetais cozidos) por entre 6 e 12 meses. Com todas essas dicas, a gente tem certeza que você não vai deixar nenhuma marmita estragar!
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