Armazene em potes de vidro ou em embalagens próprias para congelamento. Congele porções de cerca de 250g. Pode ser conservada no freezer por até 3 meses. Pode descongelar diretamente no fogo ou no micro-ondas.
Para guardar a carne na geladeira, escolha uma vasilha plástica com tampa ou dentro de um saco plástico bem fechado.
Em geral não é recomendado congelar a carne com tempero, pois alguns dos principais itens que vão nesse preparo (como alho e cebola) podem sofrer modificações no processo de congelamento, perdendo aspectos originais. Isso significa que ocorrerá no mínimo uma importante mudança de sabor.
Como temperar a carne para guardar na geladeira Uma boa dica é não salgar demais a peça, pois ela ficará um tempo considerável na geladeira. Então, coloque apenas um pouco de sal, alho, pimenta do reino e ervas.
Como temperar a carne moída para pastel? Os condimentos utilizados para o tempero da carne moída para pastel são os da receita básica, acima, junto com os seguintes: Para fazer essa receita, basta refogar o pimentão e tomate junto com o alho e a cebola.
Para temperar carne moída para panqueca ou, também ,se você deseja saber como temperar a carne moída para lasanha, siga os passos a seguir. Utilize o mesmo processo que utilizou na primeira receita de carne moída, mas vá adicionando água pouco a pouco, para cozinhá-la um pouquinho mais.
Mas, se a carne for guardada temperada, a sua durabilidade diminui: na geladeira, você só vai poder deixá-la por 3 dias e, no freezer, por no máximo um mês. Seque a carne com um papel toalha antes de embalá-la novamente em plástico filme. Repare nos detalhes da peça antes de conservá-la, viu?
Qual a melhor carne para carne moída? Na hora de comprar ou preparar carne moída é importante saber que tipo de corte combina mais com a receita que você quer preparar. De forma geral todas as carnes de segunda e aparas de carne de primeira servem para moer, porém vale a pena prestar atenção na quantidade de gordura presente na carne.
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