A conservação da beterraba crua é quase a mesma da cozida. É importante deixar para lavar apenas no dia que for comer. Guarde-as em sacos plásticos na geladeira. Elas podem durar até 14 dias na geladeira se não houver mudança de temperatura.
Em geladeira, pode ser mantida por até 15 dias, embalada em saco plástico perfurado. Quando guardada já descascada, ralada ou picada, sua durabilidade será reduzida a três ou quatro dias devendo obrigatoriamente ser conservada em geladeira, dentro de saco ou vasilha de plástico.
A beterraba pode ser conservada num saco de plástico perfurado, no frigorífico, até cerca de 15 dias. Se optar por conservar a beterraba já descascada, ou mesmo ralada, poderá também guardá-la no frigorífico, mas apenas por 3 ou 4 dias.
A melhor forma de consumir a beterraba é crua, pois a betalaína é sensível ao calor e perde suas propriedades.
"Tomates maduros devem ser armazenados de cabeça para baixo em temperatura ambiente de 2 a 3 dias para preservar a textura e o sabor. Já os verdes devem ser armazenados dentro de uma cesta de madeira ou vime para estimular o amadurecimento", diz. Os muito maduros é que vão para dentro da geladeira.
- Beterraba: Corte em rodelas e deixe cozinhar por 8 minutos. Pode ficar refrigerada por 8 meses. - Berinjela: Cortar em rodelas de 1 cm e cozinhe por 4 minutos. Pode ficar armazenada por 8 meses.
Descongele da maneira correta: caso você vá cozinhar a beterraba, depois de congelá-la com o processo de branqueamento, você pode passá-las direto para a panela com água fervente. Caso for utilizá-la em uma receita crua, passe do congelador para a geladeira um dia antes do preparo.
Guarde a beterraba cozida em recipiente hermético para que não tenha contato com o ar ou embrulhe em papel filme ou papel alumínio, mas é preciso fechar bem. Elas vão durar de 3 a 5 dias na geladeira. Beterraba cozida pode ser congelada.
Como escolher beterraba? O mercado tem à disposição dos consumidores beterrabas cruas e cozidas. No caso de preferir as beterrabas cruas, deve ter em atenção tanto o tamanho como a cor desta raíz. Deve preferir as beterrabas mais pequenas, ou médias, pois tendem a ser mais tenras e fáceis de cozinhar.
Tampe o pote e coloque-o na geladeira. Deixe as beterrabas conservarem na geladeira por, pelo menos, uma semana. Mexa a mistura de vez em quando para que salmoura penetre nelas completamente. Conservadas, podem ficar armazenadas na geladeira por até três meses.
Como saber se a beterraba está estragada? A melhor maneira de verificar é sentindo cheiro ou verificando o aspecto dela. Sentindo cheiro estranho ou se achar que ela deu uma água esquisita e tá melada, jogue-a fora, não coma!
Qual a diferença entre filmes de terror e horror?
Como usar ocitocina para emagrecer?
O que passar na porta antes de envernizar?
Como imprimir uma folha A4 com linhas?
Como Ampliar imagem para imprimir na impressora HP?
Como diminuir o uso excessivo do celular?
Porque a base Craquela no rosto?
O que vai acontecer com Abumani em Gênesis?
O que devo substituir na minha alimentação para perder peso?
Para que serve o teste de scheffé?
Quais são os principais elementos da pesquisa-ação em educação?
Quantas calorias tem 200g de peito frango?
Qual é o curso mais procurado no mercado de trabalho?
Qual o objetivo da nova sociologia económica?
Como funciona o reingresso na UFF?
Como fazer o chá de canela em pó para a menstruação descer?
Por que o consumo de ostras podem causar tanto perigo aos seus consumidores?