Coloque as berinjelas em um recipiente apropriado para o freezer.
Fora da geladeira dura cerca de 2 dias em lugar arejado, dentro da geladeira na gaveta de verduras deve ficar guardada o menor tempo possível, fica murcha e amarga com mais de 3 dias. A berinjela é uma hortaliça muito versátil.
Use pedaços de guardanapo para drenar a água das berinjelas, até que eles absorvam todo o líquido. Use um saco embalado a vácuo para congelar seus vegetais. Você também pode usar um saco hermético, adequado para congelamento, mas em nenhuma hipótese use um recipiente de vidro: ele pode explodir.
A berinjela deve ficar de molho para não ficar muito escura. Em uma panela, coloque meio litro de água para ferver, e adicione 3 xícaras de vinagre assim que a água começar a ferver. Tire a berinjela da água com sal, esprema um pouco para que possa sair a água.
Helouse destaca que deixar a berinjela na água por certo tempo (geralmente durante a noite toda) e depois tomar essa água de berinjela é uma estratégia que pode dar muito certo, sim. “Principalmente pelo fato da berinjela ser rica em fibras que estimulam a redução de colesterol sanguíneo.
Berinjela - Armazene em um lugar fresco e não lave antes de guardar. Batata inglesa e batata-doce - Guarde em um lugar escuro, frio e fresco, em sacos de papel ou caixas. Abobrinha - Na geladeira, pode ser conservada por, no máximo, cinco dias.
Berinjelas congeladas para o inverno podem ser descongeladas de diferentes maneiras: em um forno de microondas, na prateleira de um refrigerador, na cozinha, à temperatura do ar normal. É inaceitável descongelar fatias em água quente: elas se transformarão em mingau sem sabor e completamente inútil.
Se optar por escaldá-la, você só precisará dar-lhe uma fervura durante um ou dois minutos e colocá-la depois em um recipiente com água fria e gelo para parar o cozimento. Pelo contrário, se você passar na grelha ou na frigideira só deverá esperar esfriar antes de colocar a berinjela no congelador.
Ingredientes: 1 1 berinjela 2 Para temperar: azeite, sal, alho e orégano à gosto More ...
Berinjela ao forno Esta receita é muito saudável, nutritiva e rápida de fazer. Para temperar: azeite, sal, alho e orégano à gosto. Basta fatiar a berinjela e colocar numa travessa. Cobrir com um pouco de azeite virgem extra e depois adicionar os temperos. Levar ao forno por cerca de 15 minutos em fogo médio, até ficar dourada.
Originária da Índia e cultivada em todo o Brasil, a berinjela até ganhou cor com seu nome, um roxo bem escuro, quase preto. Tem apenas 20 calorias a cada 100 gramas e é mais fácil encontrar nos primeiros 5 meses do ano.
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