Os brotos podem ser consumidos em saladas, refogados, sucos e também dão um toque especial na preparação das receitas. Mas o mais importante é que, junto com o sabor, vem uma dose extra de benefícios para a saúde.
Como produzir brotos comestíveis em casa1- DEMOLHAR. Colocar 2 colheres de sopa de sementes (pois elas crescem bastante) num frasco de vidro largo. ... 2 – LAVAR. Duas vezes ao dia. ... 3 – ESPERAR. Repita as lavagens duas vezes ao dia até que os brotos tenham entre 3 e 4 cm e está pronto!
Alguns germinados e brotos podem ser consumidos crus, como a lentilha, broto de alfafa e de feijão moyashi; levemente aquecidos ou cozidos! Saladas, sucos, vitaminas, refogados… São inúmeras as possibilidades de consumo.
Quais são os principais brotos comestíveis?Broto de feijão. Um dos principais, o broto de feijão se destaca por ser leve, nutritivo e pouco calórico, o que o torna extremamente saudável. ... Broto de bambu. ... Broto de abóbora. ... Broto de banana. ... Broto de alfafa. ... Broto de lentilha. ... Broto de girassol. ... Broto de brócolis.
O broto de feijão, assim como outros tipos de brotos comestíveis, oferece diversos benefícios à saúde humana. Quando germinadas, as sementes e os grãos aumentam sua quantidade de proteínas, vitaminas e minerais.
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Como consumir
No geral, os brotos podem ser consumidos crus ou em preparações cozidas, como refogados, sopas e cremes. O broto de feijão é consumido principalmente em saladas.
Diminui a inflamação: os antioxidantes presentes nos brotos de feijão podem ter efeitos anti-inflamatórios no organismo, ajudando também a reforçar a imunidade. Rico em ferro: assim, ajuda a combater a anemia e manter o corpo cheio de energia.
No universo dos brotos comestíveis, o de alfafa é um dos que mais merece destaque: além de saboroso (não é amargo como o vegetal em si), ele é pouco calórico, tem propriedades diuréticas e desintoxicantes.
Entre os brotos comestíveis, o broto de alfafa merece um destaque especial, pois além de ser extremamente saboroso (diferentemente do vegetal em si), é pouco calórico.
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