Bicarbonato
Curar a cuia, ou curtir a cuia, é como chamamos o processo onde retiramos o sabor amargoso que têm o fruto da cabaça seco. Vale ressaltar que o processo de cura da cuia é elegível também para cuias feitas de madeira.
Para isso, o primeiro passo é colocar pelo menos duas colheres de erva mate dentro da cuia e adicionar um pouco de água, em temperatura ambiente ou quente se desejar. A quantidade de água deve ser equivalente a quantidade de erva utilizada.
Com medidas simples é possível evitar muitas doenças e sujeira
Para isso:
O pacote fechado de erva-mate deve ser acondicionado em geladeira ou freezer. Também pode ser guardado no armário. Após aberto, o indicado é ficar na geladeira, o que pode ampliar sua validade para até 90 dias. Isso porque o frio mantém as qualidades químicas, de coloração e sabor.
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