Bertholletia excelsa Bonpl. Características morfológicas: Árvore mede entre 30 e 50m, , excepcionalmente 60 metros de altura. ... semente de cor castanha, seca, envolta por casca extremamente dura e lenhosa.
Bertholletia excelsa
A castanha-do-pará é a semente da castanheira-do-pará (Bertholletia excelsa), uma árvore típica de florestas virgens, como a Floresta Amazônica, por exemplo. Inclusive, a castanheira-do-pará é uma das maiores árvores da Amazônia, chegando a atingir entre 30 e 45 metros de altura.
A castanheira apresenta floração nos meses de outubro a dezembro e frutificação de outubro a março. Plantas provenientes de sementes iniciam a fase produtiva em torno de oito anos e somente aos 12 atingem a produção normal, desde que plantadas a sol pleno.
É uma angiosperma e existem diferentes espécies, as quais em sua maioria são de grande porte. No Brasil existe a castanheira do Pará, a castanha de caju, a macadâmia, nozes, pistache, amêndoas e avelã. Cada uma das castanheiras do Brasil tem propriedades semelhantes e muitos benefícios para a saúde.
A Bertholletia excelsa, popularmente conhecida como castanha-do-brasil, castanha-da-amazônia, castanha-do-acre, castanha-do-pará, noz amazônica, noz boliviana, tocari ou tururi, é uma árvore de grande porte, muito abundante no norte do Brasil e na Bolívia, cujo fruto contém a castanha, que é sua semente.
A castanha que comemos é, de facto, uma semente que surge no interior de um ouriço (o fruto do castanheiro). Mas, embora seja uma semente, como as nozes, tem muito menos gordura e muito mais amido (um hidrato de carbono), o que lhe dá outras possibilidades de uso na alimentação.
A castanheira é encontrada em matas de terra firme, muitas vezes formando agrupamentos, mais ou menos extensos, conhecidos como castanhais, onde se encontram associadas a outras espécies de árvores de grande porte.
A legítima castanha portuguesa, tão procurada no natal, é geralmente importada da Europa. Isso porque, no Brasil, a colheita só poderia ser feita depois de janeiro. Para que o cliente tivesse a opção em dezembro, a CATI de São Bento do Sapucaí resolveu produzir nos viveiros uma muda híbrida da castanha.
As plantas em produção têm cerca de 8 anos e porte médio, com até 3 m de altura. Começaram a produzir com 4 anos.
As castanheiras-do-Brasil normalmente atingem entre 30m e 50m de altura e de 1m a 2m de diâmetro. É uma das espécies mais altas da Amazônia. Há registros de castanheiras que alcançaram 50m de altura e mais de 5m de diâmetro. Seu tronco é reto e os galhos se concentram na parte mais alta da árvore.
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