Coloque a berinjela, os pimentões, a azeitona, a cebola e a pimenta dedo de moça. 6 – Adicione o alho, o sal, orégano, a folha de louro picada e a pimenta do reino. 7 – Adicione mais azeite se achar necessário. 8 – Misture tudo e tampe a forma com papel alumínio. 9 – Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 1 hora e 20 minutos.
Sempre faço um antepasto de berinjela para receber os amigos, mas agora esta delícia fará parte do nosso cardápio. Além de prática e render bastante, pode ser guardada por um longo período, já que é uma conserva. Se os frascos forem esterilizados corretamente, a validade pode ser de até 2 anos.
Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, em placa de alumínio. Coloque por cima o azeite, o vinagre, o sal, o orégano cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido bem quente (mais ou menos 150º graus) por 15 minutos.
Cá entre nós: a berinjela fica ainda mais irresistível depois de retirar o amargor, certo? Não importa o modo de preparo, a berinjela é um alimento super saboroso! Mas, muito além do sabor, a berinjela é um fruto (isso mesmo, um fruto!) que oferece inúmeros benefícios à nossa saúde.
Em um recipiente limpo e seco, corte a berinjela em pedaços no formato indicado na receita escolhida. Em outro recipiente, faça a mistura entre o suco de limão ou vinagre na água e deixe os pedaços de berinjela de molho por 20 minutos. Viu só??? Quase não dá trabalho e o resultado é surpreendente!
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