Se for esquentar o frango inteiro, coloque-o em cima de uma assadeira que possa ir ao micro-ondas para captar os líquidos que a carne vai soltar. Acelere as coisas separando o frango em pedaços ou desfiando. Depois, coloque a carne desfiada ou os pedaços em um prato seguro para ir ao micro-ondas.
O segredo é deixar que os frangos fritos cheguem todos à temperatura ambiente para que, ao serem expostos ao calor, aqueçam uniformemente. Por isso, retire da geladeira e coloque-os separados uns dos outros em um prato ou assadeira.
Apesar de a maneira mais prática de esquentar comida congelada ser no microondas, alguns pratos ficam melhores quando aquecidos no forno, seja ele convencional ou elétrico.
Esquente o frango no micro-ondas por um minuto e meio a cinco minutos. Se for colocar o frango inteiro, deixe por cinco minutos antes de ler a temperatura interna. Se for esquentar pedaços ou carne desfiada, coloque um minuto e meio e leia a temperatura.
Retire toda pele e gordura do frango, depois separe as coxas das sobrecoxas e dê uma leve lavada nos pedaços. Coloque-os no recipiente e cubra com vinagre. Deixe-os lá por 15 ou 20 minutos.
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