Aborde a vaca lentamente. Ao aproximar-se do úbere, fale com ela num tom baixo, suave e acariciando-a no flanco, o que permite que ela saiba onde você está. Não faça movimentos repentinos. O objetivo é que ela conheça sua posição em todos os momentos: se for surpreendida, pode escoiceá-lo ou pisoteá-lo.
Com o balde posicionado, chega a sua vez de se posicionar para a ordenha, o ideal é ficar sentado em um banco ou agachado do lado direito do animal. Fique o mais próximo possível da vaca para facilitar que o leite entre no balde, mas fique atento para poder levantar rapidamente caso o animal se torne agressivo.
Uma meta a ser obtida é ordenhar os primeiros 12,5 kg de leite em 4 minutos de ordenha efetiva. Para cada 4,5 kg de leite adicional, o tempo adicional necessário deve ser de 0,5 minutos. Esses índices não são normalmente atingidos em lotes de vacas de baixa produção.
Na ordenha manual, o leite é retirado pelas mãos do ordenhador em um balde. A realização desse processo necessita de instrumentos simples como: balde, o coador/filtro, tanque de refrigeração ou latão, a peia (para conter as pernas das vacas) e o banquinho para o ordenhador sentar e iniciar o procedimento.
De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), não existe um horário específico para realizar a ordenha nas vacas, podendo ser escolhido pelo produtor. O que o órgão ressalta é a importância de seguir o horário do recolhimento do leite com a entrega.
Passo a Passo: Como tirar leite materno (técnica manual)
6° Tempo de ordenha: para vacas de alta produção, uma meta a ser obtida é ordenhar os primeiros 12.5 kg de leite em 4 minutos de ordenha efetiva. Para cada 4.5kg de leite adicional, o tempo adicional é de 30 segundos.
4) Não ordenhe! O produtor não deve ordenhar o animal mesmo que o úbere esteja cheio de leite, e isso não afetará a saúde da vaca, pois seu organismo absorverá o próprio leite. Entretanto, é importante observar diariamente o úbere para verificar se está avermelhado ou dolorido, algo muito raro de acontecer.
Para realizar uma ordenha com qualidade e eficiência, é importante seguir alguns passos:
Mas, na média de produção de leite no Brasil, é cinco litros por vaca. Entretanto, há registros de vacas que chegam até 10 litros por dia, principalmente, em regime de semi-confinamento.
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