9 dicas para fugir do paladar infantil e variar o cardápio
Como fazer seu filho comer de tudo
Claro que ninguém é obrigado a gostar de tudo....Se você está disposto a mudar e melhorar a qualidade da sua alimentação, veja essas dicas que podem ser úteis:
Segundo pesquisas, a formação do paladar do ser humano, assim como a percepção de odores, inicia-se ainda no período de gestação. “Estudos mostram uma preferência alimentar do bebê, após o nascimento até que completem dois anos de idade, para os sabores de alimentos presentes na dieta da mãe quando grávida.
Alfabetização do paladar - como ensinar crianças a gostar de alimentos saudáveis. Frequentemente relegado às bordas do prato e abandonado ao final da refeição pelas crianças, o brócolis, quem diria, pode ser disputado e despertar interesse entre os pequenos.
A educação do paladar se faz através da oferta repetida dos alimentos. As crianças apresentam um comportamento muito comum, chamado de neofobia: o medo do novo. Por isso, ao entrarem em contato com determinado alimento que ela ainda não tenha comido, é comum que ela estranhe e não queira consumir.
Para muitas pessoas com paladar infantil, a questão realmente começa na infância: faltou a formação de um repertório alimentar mais amplo nessa fase. Muitas vezes por inabilidade, os pais ou responsáveis pela alimentação dos filhos, não incluem no cardápio das crianças frutas e vegetais.
A nutróloga Elza Daniel de Mello, professora do curso de Medicina da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), explica que este distúrbio alimentar pode estar associado a uma abordagem inadequada dos pais durante a infância e adolescência do indivíduo com paladar infantilizado.
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