Veja abaixo as melhores 14 dicas para montar sua confeitaria vegana do zero e ter muito sucesso com ela:
Como fazer doces sem precisar utilizar itens de origem animal e ainda manter o sabor: esse é o desafio. A confeitaria clássica tem base praticamente em quatro ingredientes: farinha, açúcar, ovo e leite (e seus derivados).
quinta-feira, 2 de julho de 2015
Como criar sua loja de produtos veganos?
Ø Gomets são uma ótima opção aos adeptos de uma dieta vegetariana, já que o doce não contém nenhum ingrediente de origem animal.
Quem optar por abrir uma confeitaria pode efetuar as vendas diretamente na loja própria, por encomenda ou fornecer os produtos para outros tipos de negócios como restaurantes, supermercados, etc. A composição da equipe de trabalho varia de acordo com a estrutura do negócio.
Fornos: pense no forno ideal para a sua confeitaria, pois vai necessitar de um que comporte várias formas ao mesmo tempo e que regule a temperatura para cada tipo de produto; Mesa de aço inoxidável: você vai precisar desta mesa para abrir as massas dos doces e bolos da sua confeitaria;
O negócio Panificação e Confeitaria tem se tornado complexo, justamente por haver diversas formas de se trabalhar e vários produtos diferentes que se pode levar aos clientes. Ou seja, pesquisar é fundamental, antes mesmo de se abrir a empresa. O empreendedor deve desenvolver uma visão estratégica do negócio.
Por exemplo, se você focar em como abrir uma confeitaria voltada para a venda de bolos de casamento e de aniversários, fique próximo de lojas de vestidos de noivas ou casa de festas. No entanto, é importante pensar em como abrir uma confeitaria em um ponto comercial de fácil acesso e que tenha uma boa visibilidade.
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