A adição do iodo no sal foi adotada na década de 50 do século passado como estratégia de redução do Bócio, doença provocada pela deficiência do iodo no organismo.
Sal Marinho é de granulometria uniforme e fina, sem a adição de iodo.
O iodo é encontrado em quantidades variáveis nos alimentos e na água de beber, sendo que as fontes mais ricas são: sal marinho, peixes de água salgada e frutos do mar, tais como moluscos bivalves, lagostas, ostras, camarão, sardinhas, bacalhau.
A adição do iodo no sal foi adotada na década de 1950 para prevenir e controlar as deficiências do nutriente, que pode provocar o bócio, bem como comprometer de forma permanente o desenvolvimento físico e intelectual de crianças.
O consumidor deve vericar a embalagem do produto que traz os dizeres "sal iodado" ou "contém iodo". No Brasil, desde 1953, a iodação do sal é obrigatória por lei.
44 curiosidades que você vai gostar
Sim, o sal do Himalaia contém em média de 15 a 45mg de iodo enquanto que o sal refinado comum contém 60mg.
O cientista francês Boussingault foi o primeiro a sugerir a adição de iodo ao sal comum como método de prevenção do bócio, em 1831 (2). Essa intervenção nutricional com a adição de iodato de potássio ao sal teve e tem eficácia universalmente comprovada (1).
Os principais alimentos ricos em iodo são os de origem marinha (ostras, moluscos, mariscos e peixes de água salgada); leite e ovos também são fontes de iodo, desde que oriundos de animais que tenham pastado em solos ricos em iodo ou que foram alimentados com rações que continham o nutriente; vegetais oriundos de solos ...
As quantidades mínimas de minerais encontrados no sal marinho são facilmente obtidas de outros alimentos saudáveis. O sal marinho também contém menos iodo, adicionado para evitar bócio, do que o sal de mesa.
Como transformar uma fração em uma fração centesimal?
Como dividir os valores de uma sociedade?
Como transformar uma fração mista em Propriá?
Qual a competência jurisdicional na ação civil ex delicto?
Como curvar uma linha reta no Illustrator?
Como transformar mesa analógica em digital?
Como instalar o Catalina no Mac antigo?
Como ativar as fontes desconhecidas no Moto G?
Como configurar controle universal vc 82890?
Como medir alta voltagem com multímetro?
Como habilitar o corretor no Word?
Quanto tempo o requeijão pode ficar na geladeira?
Como instalar pincel no Photoshop 2020?