Criar frango caipira é um negócio lucrativo, pois a demanda no mercado interno por carne e ovos cresce a cada ano no paÃs. No Brasil, a criação de frango caipira é bastante comum na forma artesanal, como meio de gerar renda a muitas famÃlias rurais.
Se um produtor abate 200 frangos por mês, pode vender cada cabeça por R$ 20 em média. O custo de produção é estimado em 20% do investimento. Sendo assim, se conseguir vender todas as cabeças, o ganho mensal do produtor pode chegar a R$ 3.200. A criação de frango tipo caipira se destaca pela rentabilidade ao produtor.
Para a comercialização do frango caipira deve-se prever a quantidade de frangos caipiras a serem criados, de acordo com a demanda pretendida. O grande desafio em comercializar frangos caipiras e ovos é manter uma constância de abastecimento.
Para a obtenção de bons resultados é necessário adquirir aves de boa qualidade, além de observar os cuidados na alimentação dos animais, ter bom controle sanitário e eficiente manejo do abatedouro.
No frango caipira para corte, as etapas têm um inÃcio que é de 28 dias, uma fase de crescimento de até 56 dias e depois o abate com 57 dias.
Na criação de frango caipira deve haver a seleção das melhores poedeiras para que resulte em ovos de qualidade e com maior produtividade de ovos para venda. O retorno do investimento vem no perÃodo de seis meses.
Para a criação de frango caipira é necessário escolher um local adequado para instalar os frangos caipiras. Para criação das aves deve ser escolhido um local que seja arejado, seco e um pouco inclinado, não pode ser muito ventilado ao sul e moderadamente ao nordeste.
O processo de produção de frangos caipiras tem as seguintes etapas: recepção, sangria, escaldagem, depenação, evisceração, lavagem, resfriamento, gotejamento, embalagem, armazenamento e aproveitamento de sobras. Os produtores terão custos com ração, vacinação, investimentos em galpões, transporte e mão-de-obra.
Algumas dicas para criação e comercialização das galinhas podem ser encontradas na apostila do Sebrae. A criação de frangos depende de diversos fatores como: instalação, manejo, nutrição, planejamento de criação e a capacidade de investir. Entre os fatores importantes para criação de frangos caipiras ou frango colonial estão:
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