Pessoas com intolerância permanente ao glúten têm a doença celÃaca e o único tratamento é uma dieta isenta da substância por toda vida. Caso o celÃaco consuma algo com glúten, ele pode ter uma reação imunológica no intestino delgado, que provoca uma lesão na mucosa do intestino e impede a absorção dos nutrientes.
A intolerância ao glúten surge da incapacidade do intestino processar o glúten, uma proteÃna presente no trigo, cevada, centeio e seus derivados. A pessoa já nasce com a predisposição da intolerância, podendo apresentar os sintomas em qualquer fase de sua vida.
A dor abdominal é um dos sintomas mais comuns de alergia a glúten. Estudos indicam que até 83% das pessoas com doença celÃaca sofrem com dores abdominais e desconfortos após a ingestão do alimento. – Inchaço. O inchaço pode ser sintoma de diversos problemas e também é um sintoma da doença celÃaca.
A intolerância ao glúten é mais comum do que se imagina. O problema se manifesta através de sintomas especÃficos que são causados por uma espécie de alergia ao glúten presente nos alimentos.
Alergia a glúten e a trigo são a mesma coisa? Como já mencionado, alergia ao trigo e alergia ao glúten são coisas diferentes e é essencial saber a diferença entre os sintomas. Uma pessoa que é alérgica ao glúten sofre de doença celÃaca, que se trata de um distúrbio autoimune no qual o sistema imunológico responde de forma anormal ao glúten.
Os especialistas dizem que a alergia ao glúten pode desencadear uma depressão já que existem peptÃdeos chamados exorfinas que são formados durante a digestão de proteÃnas do glúten que podem interferir no sistema nervosos central, podendo elevar o risco de depressão.
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