Além de ser um alimento com excelente valor nutricional e rico em fibras, a aveia pode ajudar a reduzir o nível de colesterol “ruim” no organismo.
Mingau de aveia: como fazer
Para o preparo, coloque em uma panela pequena o leite, a aveia e o açúcar ou adoçante de sua preferência. Leve ao fogo médio até ferver. Depois mantenha em fogo baixo, sempre mexendo bem até engrossar e sirva.
A cada 1,5 xícaras de aveia há 3 gramas de fibra solúvel, que é o suficiente para reduzir o colesterol de acordo com a American Dietetic Association, e já que já foi provado que aveia baixa o colesterol, vale a pena adicionar a quantidade certa no seu dia a dia.
É recomendado por especialista ingerir de 25g a 35g por dia para ter uma boa digestão. Uma pequena porção consegue atingir ⅕ do que é recomendado, além disso mantém também o bom funcionamento do intestino.
O alimento possui fibras, ferro, cálcio, magnésio, zinco, potássio, fósforo, cobre, manganês, vitaminas, carboidratos e proteínas. Pela presença de todos esses componentes, a aveia pode ser considerada um alimento saudável, nutritivo e que contém uma lista extensa de benefícios.
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Segundo a nutricionista Dra. Andrezza Botelho, o ideal é consumir um prato de mingau pela manhã ou à noite. Ele deve ser usado como café da manhã ou jantar – e não como ceia, aquela última refeição, depois do jantar, que é geralmente indicada em cardápios para emagrecer.
Nesse contexto, uma boa opção é um mingau de aveia antes de dormir. Aveia é rica em proteínas, minerais e vitaminas, e a fibra presente tem duas funções: estimular durante o dia e aliviar a ansiedade durante a noite.
O consumo diário de aveia, desde que feito na quantidade adequada, pode contribuir para a perda de peso. Isso porque a aveia é rica em fibras e estas, por sua vez, ajudam a transmitir a sensação de saciedade ao organismo. Além disso, os carboidratos presentes no cereal são conhecidos por serem de absorção mais lenta.
Como consumir
O mais indicado é que o mingau de aveia seja usado como café da manhã ou jantar: um prato raso por dia, três vezes por semana, é o suficiente para aproveitar os benefícios do prato sem engordar.
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