Até as folhas de jaca podem ser aproveitadas para o preparo de chá. Para além de sua versatilidade, é fonte de nutrientes como antioxidantes e fibras, tornando-se uma boa opção para estar presente na dieta de qualquer pessoa, não apenas de vegetarianos e veganos.
A maneira mais apropriada de como saber se a jaca está boa é observando as saliências da sua casca, que para estar própria para o consumo devem estar bem desenvolvidas, ásperas e amarelas. Outra dica é pressionar a fruta com os dedos, a fim de conferir a sua consistência, que deve ser firme.
Já para a jaca dura é possível fazer um teste: bata na casca com cuidado e, se ela estiver madura, é possível ouvir um som fofo. A jaca é dura de cortar madura e por isso é importante saber como fazê-lo, embora seja fácil encontrar em mercados de algumas regiões brasileiras apenas os seus gomos à venda.
Como saber se a jaca é dura ou mole? Além de ser consumida logo após aberta também pode integrar uma série de receitas, inclusive, doces diversos, como geleia e doces em calda. A fruta é bastante nutritiva, sendo especialmente fonte de carboidratos. As sementes da jaca também podem ser consumidas, porém, antes devem ser cozidas ou assadas.
Com um sabor bastante doce e característico, a Jaca é consumida in natura ou usada para compotas, receitas em geral e doces, como a rapadura. A parte mais consumida é, sem dúvida, a sua polpa, que também é chamada de bagaço.
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